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鯽魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),單喝鯽魚湯,就可以補充人體每日所需的營養(yǎng)成分,如果在配上冬瓜這類的營養(yǎng)食材,對身體的營養(yǎng)補充效果就會更佳,而且在味道上也會十分的鮮美可口。鯽魚冬瓜湯味甘、性平,入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。孕婦在產(chǎn)期和產(chǎn)后多喝鯽魚冬瓜湯對自身和寶寶都有很大的幫助,有助于寶寶大腦的發(fā)育。
鯽魚冬瓜湯的做法
鯽魚冬瓜湯味道鮮美,魚肉細嫩,受到人們的廣泛喜愛,已經(jīng)成為一道家常魚湯。鯽魚冬瓜湯有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值,具有豐富的膠原蛋白和各種有益的物質(zhì),易消化,其制作的過程也不是特別的復雜,愛動手的你一塊來學習下吧!
做法一
用料:食鹽、料酒、雞精、調(diào)和油、鯽魚、冬瓜
做法步驟:
將鯽魚洗干凈控干水份,枸杞洗凈、冬瓜、芹菜切好備用,然后鍋內(nèi)油燒熱后加入鯽魚煎炒,待鯽魚煎至兩面金黃時,加適量清水煮沸,十分鐘后加入冬瓜煮,15分鐘后加入芹菜和枸杞煮沸,最后加入料酒調(diào)味即可,一盤香噴噴的鯽魚冬瓜湯就做成了。
做法二
用料:用料冬瓜500克,鯽魚400克,大蒜、生姜、精鹽、味精、香油、花生油各適量
做法步驟:
1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈。冬瓜刮去外皮,去瓤洗凈,切成片。大蒜、生姜去皮洗凈,切成絲
2、鍋置火上,放入花生油燒熱,放入鯽魚,將兩面各煎一下,推至一邊,下蒜、姜絲爆鍋,加入適量清水燒沸,倒入冬瓜片,煮至魚熟爛,加入精鹽、味精、香油調(diào)味即成
鯽魚冬瓜湯的營養(yǎng)價值
鯽魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),單喝鯽魚湯,就可以補充人體每日所需的營養(yǎng)成分,如果在配上冬瓜這類的營養(yǎng)食材,對身體的營養(yǎng)補充效果就會更佳,而且在味道上也會十分的鮮美可口。鯽魚冬瓜湯對孕婦和老年人來說都是一個很好的選擇,具有大補之功效。 鯽魚冬瓜湯適宜在中午時間食用,這樣既有利于身體的吸收,又有利于增強身體抵抗力。
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2017-3-4 22:32 上傳
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