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[美食分享] 菜煎餅的做法

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發(fā)表于 2017-7-22 14:55:46|來自：中國安徽 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自山東
大家看了小編以前講的一些菜煎餅，是不是很眼饞，今天小編給大家講講菜煎餅的做法原料：煎餅、韭菜、雞蛋、火腿腸、豆腐、粉條、土豆絲、胡蘿卜絲等許多蔬菜；
配料：食用油、鹽、花椒面、雞精、味精等；食香菜煎餅配料是料包，就是把各種配料按比例混合在一起，這樣做“口味統(tǒng)一，操作簡單，便于管理”。
做法：1、豆腐切小丁，火腿切片，韭菜洗凈切碎，土豆、胡蘿卜洗凈切成絲；
2、將雞蛋磕在鏊子上快速放上一個(gè)煎餅做成雞蛋餅備用，也可以雞蛋和在菜里一同在鏊子踏熟；
3、在鏊子上放少許油，將煎餅展開，將調(diào)好的菜攤?cè)爰屣炆�，上面再放兩張煎餅，烙一�?huì)兒，看到金黃酥脆的顏色；
4、再翻過來，在鏊子上放少許油，顏色也是金黃酥脆就可以了，這時(shí)迅速關(guān)火，然后從一邊四分之一處折一下，再從另一邊四分之一處折一下；然后從中間對折，用刀切開就可以食用了。




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發(fā)表于 2017-7-22 20:31:18|來自：中國安徽 發(fā)自手機(jī)（雙倍積分） | 只看該作者 | 來自安徽
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