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很多人在早上的時候，都喜歡早起一碗皮蛋瘦肉粥，就著包子、油餅兒油條一起食用。作為廣東名吃，這種粥不僅美味，還非常解飽，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人喝。在制作上也及其簡單，下面就將做法教給大家學(xué)習(xí)。
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2017-9-18 08:54 上傳
一、皮蛋瘦肉粥
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2017-9-18 08:54 上傳
食材：松花蛋、瘦肉、香油、蔥、鹽、料酒、姜、大米
做法：
1、大米洗干凈，倒入少清水、鹽和香油在電飯鍋里。
2、選擇煮粥的功能，這時候把瘦肉切小塊兒，用料酒和鹽腌制10分鐘，再放少許淀粉攪拌均勻。
3、往加入少許熱水，放切好的瘦肉煮熟。蔥姜切碎，松花蛋放鍋里煮熟。
4、松花蛋煮好切塊兒，把瘦肉、蔥姜和松花蛋放電飯鍋里，加入一點兒鹽直到煮熟即可。
二、杏鮑菇炒肉
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2017-9-18 08:55 上傳
食材：杏鮑菇、豬肉、鹽、生抽、蔥姜蒜、油、白糖、料酒、小辣椒
做法：
1、杏鮑菇洗凈切片兒，豬肉切絲放碗里，倒入少許生抽、料酒、鹽腌制15分鐘。
2、蔥姜蒜切末，一起下鍋里爆香。
3、杏鮑菇用熱水焯熟，往油鍋里放瘦肉絲翻炒，再加入杏鮑菇。
4、小辣椒切碎入鍋，倒入少許生抽、白糖翻炒均勻。
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