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[我的私房菜] 冬天“最厲害”綠葉菜！驅寒降脂，還是胃病克星！一定要多吃點

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真探組
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樓主1#
發(fā)表于 2017-12-13 10:18:43|來自：中國福建泉州 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
很多人不知道
茴香可是冬天“最厲害的綠葉菜”
具有很多藥用價值
能抗癌、清血管、暖胃寒、固腎陽
幾塊錢一大把！
茴香分兩種，
一種是八角茴香，
另一種就是今天的主角小茴香，
其種子就是我們常用的調料。

補腎升陽驅寒邪
▼
許多綠葉蔬菜偏涼性，可茴香卻是溫補蔬菜。溫熱功效比韭菜、香菜更勝一籌，能入腎經，溫補腎的陽氣。
日�；加泻Y的朋友，如手腳冰涼，胃寒、小腹冷痛等，一定要多吃茴香，尤其是女性，一定要注重保健調理。

暖胃防治寒性胃病
▼
茴香不僅是蔬菜更是一味中藥，它能入胃經，暖胃、開胃、養(yǎng)胃，調理各種胃寒型胃病。
這主要是因為茴香中含有特殊茴香油，能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，改善腸胃蠕動。
因此胃寒的朋友吃些茴香能緩解胃痛；食欲不振的朋友能幫助開胃、促消化；若是情緒抑郁導致消沉，吃些茴香還能亢奮精神。  

抑制細胞病變癌變
▼
《北京青年報》指出“茴香含有幾種營養(yǎng)物質具有抗炎性能植物營養(yǎng)素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞生長而發(fā)揮抗癌效應�！�
茴香不僅味道鮮美，其富含多種膳食纖維還能有效降低患腸癌風險。

降血脂清血管
▼
茴香富含膳食纖維，能增強人的飽腹感，有效抑制食欲。
《動物生理學和動物營養(yǎng)學雜志》指出，茴香能加快人體新陳代謝，控制暴飲暴食，還能促進沉積在血液中的脂肪溶解，消除水腫，抑制體重增加。

  補腎理氣
▼
小茴香不僅香味特殊，還能大補腎陽，腎陽虛的朋友日常做飯時可以放些小茴香，比吃補腎藥還有效。
日常應該怎么食用呢？

涼拌茴香
▼
甜杏仁潤腸通便，適量食用不僅能有效控制人體膽固醇含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病發(fā)病危險，配上小茴香開胃又爽口！
第一步：將茴香洗凈切碎，再加入煮熟的甜杏仁。
第二步：按照 2：1 比例加入醬油和醋攪拌均勻即可食用。 注意：涼拌茴香時千萬不要加糖，以防影響功效，杏仁最好選取甜杏仁，不要選苦杏仁，苦杏仁一般用作藥方具有微毒，買杏仁時一定要看清！  

小茴香豆腐湯
▼
鮮香小茴香配上爽滑彈口的豆腐，入口即化，唇齒留香，最適合大魚大肉過后了，一口下去真解膩！
第一步：將小茴香擇洗干凈，豆腐切塊備用。
第二步：水燒開后加入茴香、豆腐，快熟時根據口味加少許鹽、味精、香油調味即可。  

茴香炒雞蛋
▼
雞蛋含有豐富蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質，小茴香炒雞蛋不僅營養(yǎng)價值高，而且還能治療慢性胃炎及十二指腸潰瘍。
第一步：將雞蛋磕入碗中，打碎入鍋煸炒。
第二步：再將洗凈的茴香菜切段入鍋同雞蛋一起炒，熟后出鍋即可食用。

茴香鯽魚湯
▼
鯽魚不僅鮮美而且藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,能和中補虛、溫胃進食、補中生氣，小茴香加鯽魚，功效翻倍！
第一步：將鯽魚洗凈，兩側切刀口，用料酒、醬油腌制。
第二步：將茴香洗凈切段；干紅辣椒切成條備用。
第三步：鍋中放油燒至八成熱后放入鯽魚，炸成兩面金黃時撈出、瀝油。
第四步：將鍋底加油燒熱，加入蔥段、姜片炸鍋，再放入干紅椒、魚、高湯，根據口味加入料酒、醋、醬油、白糖、鹽調味。
第五步：鍋燒開后撇凈浮沫、蓋上蓋，小火慢燉至九成熟加入茴香段，燒制成熟即可出鍋。

豬肉茴香餃子
▼
冬天怎么能不吃餃子！
第一步：將蔥、姜末放進肉餡中攪拌均勻。
第二步：再放入洗凈切碎的茴香、鹽、十三香和香油調味，順時針攪拌肉餡至均勻。
第三步：將餃子裹上餃子餡，包好擺盤，便可入鍋煮水餃啦。
做成煎餃一樣美味。

冬天就要吃茴香！
快告訴家人朋友們！
來源：合肥萬家熱線


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發(fā)表于 2017-12-13 11:02:11|來自：中國福建泉州 發(fā)自手機（雙倍積分） | 只看該作者 | 來自安徽
這么神奇
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發(fā)表于 2017-12-13 15:52:58|來自：中國福建泉州 發(fā)自手機（雙倍積分） | 只看該作者 | 來自安徽
。。。
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發(fā)表于 2017-12-13 21:22:17|來自：中國福建泉州 發(fā)自手機（雙倍積分） | 只看該作者 | 來自浙江
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發(fā)表于 2017-12-14 00:24:26|來自：中國福建泉州 發(fā)自手機（雙倍積分） | 只看該作者 | 來自福建
真的嗎
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