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對(duì)美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)草莓季節(jié)怎么能少的了草莓醬呢？
現(xiàn)在外面的各種醬料保質(zhì)期雖長(zhǎng)，但是添加劑也多。要想吃到純天然的果醬還是自己動(dòng)手的最好，其實(shí)果醬制作很簡(jiǎn)單。
做好的草莓醬抹面包、放酸奶里都非常好吃。
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今天教大家做一款非常好吃的草莓醬。
配料：草莓500克、細(xì)砂糖50克、冰糖50克、檸檬半個(gè)（擠汁備用）
操作過(guò)程：
1、新鮮草莓洗凈。（我用果蔬洗滌劑泡了15分鐘）
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2、洗干凈去蒂切成小塊，加入細(xì)砂糖拌均勻。靜置2小時(shí)讓果膠析出。（冰箱冷藏過(guò)夜效果更佳）
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3、草莓倒入不粘鍋，加入冰糖。大火燒開(kāi)后慢慢中小火煮。煮到有些黏稠的時(shí)候加入檸檬汁。
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4、直到很濃稠的時(shí)候關(guān)火。（煮的時(shí)候忘記拍照了）
5、取事先消毒好的密封罐，把草莓醬裝入密封罐中，倒置隔絕空氣。
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冷透后冰箱冷藏保存。大概可以保存1個(gè)月左右。
小貼士：
1、草莓醬不建議大量減糖，除非在短時(shí)間內(nèi)吃完，因?yàn)樘强梢栽黾颖Ｙ|(zhì)期，減糖后會(huì)容易發(fā)霉。
2、加入檸檬汁可以起到防腐的作用。
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