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[美食分享] 太香了！簡(jiǎn)單幾步制作紅薯雞蛋餅，還沒上桌就搶完！

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真探組
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發(fā)表于 2018-5-18 16:29:11|來自：中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
　　早餐的重要性不用說我們都知道，有時(shí)一天中最重要的早餐容易被疏忽。其實(shí)早餐關(guān)于我們的重要性顯而易見，里面吃又怕不安康，怎樣能又快又美味呢？雞蛋做的早餐餅，不用和面，只需要幾步就完成，好吃到孩子天天早上點(diǎn)名！
　　【紅薯雞蛋早餐餅】
　　食材：紅薯一根，面粉兩勺，雞蛋一個(gè)，鹽適量，花生油少許
　　制作步驟：1、紅薯洗干凈去皮。紅薯的選擇沒有要求，可以是白瓤的，紅瓤的，甚至紫薯都可以。紫薯花青素含量豐富，還有防衰老的功效。
　　2、用擦絲器擦成細(xì)絲。如果沒有擦絲器用刀切也可以，但是要切得細(xì)一點(diǎn)，這樣比較容易熟。
　　3、將紅薯絲放入深碗內(nèi)放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。雞蛋的量也是根據(jù)紅薯的大小來定，如果你的紅薯個(gè)頭稍大，需要放兩個(gè)雞蛋。
　　4、雞蛋攪拌均勻后紅薯絲變得有一些濕潤，此時(shí)放入兩勺面粉和適量鹽再次攪拌均勻。加入面粉可以讓紅薯餅更加容易成型。
　　5、攪拌均勻的紅薯絲的狀態(tài)如圖，不干也不是很濕，放入一旁靜置10分鐘。
　　6、不沾平底鍋開小火預(yù)熱，抹上薄薄一層花生油，將紅薯絲平鋪在平底鍋內(nèi)，可借助鍋鏟或勺子將表面鋪平整。鋪平后改中小火煎制。
　　7、底部定型后翻面再煎兩分鐘，出鍋后切成小塊食用。搭配一杯果汁，一點(diǎn)水果，一份簡(jiǎn)單的早餐就完成了。

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