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冬天來了，咬一口蘋果都涼得牙直顫，更別提吃其他生冷水果了�？墒牵t(yī)生會告誡我們：不吃水果就會缺少維生素，皮膚干燥、長痘皺紋、嘴唇爆皮……道理都懂，可喜熱厭涼的腸胃，對于冬天的水果卻怎么也愛不起來。
其實，有一樣熱帶水果個頭小、營養(yǎng)高，被稱為“維生素之王”，它最適合秋冬吃，緩解秋燥、補水嫩膚，效果驚人的好！
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2018-11-27 14:20 上傳
維生素之王：百香果 百香果也叫雞蛋果，百香果中含有17種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還有鈣、磷、超纖維等等超過165種對人體有益物質(zhì)，更被稱為水果中的維生素之王。
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▲圖片來源：拍信 養(yǎng)顏抗衰
百香果富含類蘿卜素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養(yǎng)生價值極高。百香果中富含胡蘿卜素、SOD酶，能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
�。眰�百香果維生素Ｃ含量比8個橙子的含量更高，而維生素Ｅ含量大概和10個蘋果加在一起的維生素E的含量相當，對于愛美的你來說，千萬不要錯過！
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改善體質(zhì)
百香果富含蛋白質(zhì)、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質(zhì)，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。
而且百香果中含有豐富的超纖維，可以進入人體消化系統(tǒng)中非常微小的部位，有整腸健胃的功效。
特別是對于血壓比較高的人來說，百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是三高患者理想的水果選擇。
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消炎鎮(zhèn)定
百香果是天然的鎮(zhèn)定劑，其中甜蜜的味道可以讓人感到神經(jīng)放松，可以用來治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象。
還能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感，睡前一杯百香果汁，能夠讓人快速進入深度睡眠哦！
不但如此，百香果中還含有消炎的成分，可有效預防痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。
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清理腸道
百香果中含有的纖維素能對腸胃進行深層次的吸收清理，但是又不會對腸壁有任何損害的。
可以將體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，讓腸道內(nèi)的菌落群得到改善，起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的作用。
經(jīng)常食用百香果還可以抑制有害微生物在消化道的生長，對改善身體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，讓你的身體再也不用受到有害微生物的侵襲啦！
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醒酒抗疲勞
百香果還可以做成快速醒酒的飲品，把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。
百香果含有叫做尼克酸的物質(zhì)，是細胞呼吸所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，并參與體內(nèi)很多代謝過程，能夠起到防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。
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如何挑選百香果 掂重量
一般來說百香果應該選擇果身較重的，有那種沉甸甸的感覺為佳，這樣的百香果更多汁。
不建議選擇果實大但是重量較輕的，一般這種都是被噴灑過膨大劑造成的，里面的果肉比較少，而且味道比較酸。
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看顏色
成熟的百香果，外觀呈現(xiàn)紫紅色，越鮮艷代表甜度高、酸味低，而表皮粉色或者帶有青色的果子味道會比較酸。
不過果皮的好壞并不能代表果子的好壞，越是皺皮的百香果代表成熟度越高，不過買回家的話還是不要選擇皮太皺的，否則存放時間很短。
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聞香味
百香果的果香味很濃，一般來說會有比較明顯的三種味道：酸、甜、香，自然成熟的百香果甜香味很濃。
如果是果酸味比較重，可能是在運輸過程中使用了保鮮劑，一般來說不建議選購和食用。
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這樣吃更美味 只會用百香果做果汁，那你真是白吃了這么久的百香果，在館長這里，百香果從果皮到果肉，沒有一處可以浪費，吃水果就應該把它從皮到肉吃的干干凈凈！
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百香果雪梨 材料
百香果 / 雪梨 / 老冰糖 / 檸檬
做法
1、將4個雪梨去皮切成小塊，放在碗中備用。
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2、將百香果對半切開，取出百香果肉，與梨肉混合。
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3、加入半顆檸檬汁和300克冰糖攪拌均勻，放進冰箱里冷藏一夜。
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4、將冷藏過的果醬再加熱煮沸，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火，煮到雪梨透明時再加入兩顆百香果，繼續(xù)攪煮到粘稠，就可以趁熱裝瓶啦！
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百香果皮糖 材料
百香果 / 白砂糖
步驟
1、百香果取果肉，去皮，備用。
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2、將去皮的百香果切成條加糖攪拌。
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3、將攪拌好的百香果靜置五分鐘。
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4、將百香果放入鍋中翻炒，直至表面返砂。
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5、最后裝盤或者找個漂亮的小罐子密封存放，愛吃甜食的你千萬別錯過哦！
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百香果排骨 材料
白砂糖 / 排骨 / 百香果 / 生抽
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步驟
1、將百香果對半切開挖出果肉，備用
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2、冷鍋冷油倒入排骨翻炒，再加入準備好的百香果果肉。
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2018-11-27 14:21 上傳
3、將鍋里倒入糖5克、生抽15毫升、料酒15毫升、老抽5毫升、加水15毫升大火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，后開鍋收汁
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4、一盤美味的百香果排骨就做好啦，上桌前記得撒上蔥花更增添食欲哦！
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和館長一樣嫌麻煩的懶人 不妨試試最簡單的吃法： 將百香果對半切開 直接用勺子挖著吃 每天早餐吃一顆 消化變好了、皮膚白成一道光！
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文章來源：莫小姐的家
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