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[飲食養(yǎng)生] 對(duì)眼睛最好的3種食物,你一定得知道!比豬肝還補(bǔ)眼睛!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2018-12-4 08:46:33|來(lái)自:中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
  都說(shuō)治療眼睛,就是要靠豬肝,吃豬肝到底護(hù)眼嗎?有沒(méi)有比豬肝更補(bǔ)血的呢?眼睛最喜歡的食物是哪些呢?
 
  今天給你最好、最全的答案,眼睛最喜歡的食物趕緊看看吧!


  豬肝真的補(bǔ)視力嗎?
  肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存維生素A的重要器官,100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。
  而維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結(jié)構(gòu)和視網(wǎng)膜的正常功能,對(duì)于視力有重要作用,所以說(shuō),適量吃豬肝是可以保護(hù)眼睛的。
  不過(guò),按照富集原理,動(dòng)物的肝臟所積存的毒素也是有的,而且,維生素A作為一種脂溶性的維生素,不易從身體中排出,攝入過(guò)量時(shí)可能帶來(lái)毒性。
  而豬肝百克含有5000微克維A,成年人攝取維生素A的上限是每天不超過(guò)3000微克,所以很容易過(guò)量,也就更加容易導(dǎo)致骨骼生長(zhǎng)異常,對(duì)孕婦的影響更大。
  這里要提出的是,豬肝并不是補(bǔ)充維生素A的唯一膳食途徑。
  其實(shí)很多事物都有保護(hù)眼睛的功效,它們富含的類胡蘿卜素在人體內(nèi)具有維生素A活性,更加是我們中國(guó)人獲取維生素A的膳食來(lái)源。
  三種顏色的食物,眼睛最喜歡
  01、綠 色
  綠色食物,比如深綠色的蔬菜,如菠菜、卷心菜、西蘭花、油菜等,玉米黃素、葉黃素和胡蘿卜素的含量豐富,胡蘿卜素沒(méi)有維生素A的毒性。
  即便從蔬菜水果中攝入過(guò)多胡蘿卜素,結(jié)果也只是胡蘿卜素過(guò)多癥,表現(xiàn)為皮膚變黃,但對(duì)健康并無(wú)損害,停止攝入后黃色也會(huì)消退。
  這里推薦一下菠菜這種深綠色葉菜,它中間含有大量葉黃素,對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。根據(jù)研究,綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來(lái)源。
  維生素B2充足的時(shí)候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,預(yù)防“干眼病”等癥。
  另外,每天大米飯、炒肉、紅燒魚(yú)加甜飲料、甜點(diǎn)的生活,會(huì)使人體中的鈣流失嚴(yán)重。
  如果能少吃點(diǎn)肉,多吃點(diǎn)菠菜,就能彌補(bǔ)這一缺憾,對(duì)提高眼球肌肉彈性大大有利。
  姜汁菠菜
  主料:菠菜、姜汁、醋,鹽,油、糖
  1. 在碗中將姜汁,醋,鹽,油和糖混合。
  2. 菠菜洗凈,出水2分鐘,菠菜中有比較多的草酸,過(guò)水里一次即可讓菠菜的草酸達(dá)到一般蔬菜的水平,不用擔(dān)心超量。
  3. 馬上放入冷水冷卻。
  4. 取出瀝干。
  5. 將菠菜放入喜歡的碗中,澆上混合好的醬汁,蒜蓉,姜絲,芝麻和杞子(可選)。
  02、黃色
  黃色食物,比如玉米、蛋黃,可提供玉米黃素和葉黃素。它們是視網(wǎng)膜黃斑色素的主要成分,可增加黃斑色素密度,降低年齡相關(guān)性黃斑變性的的發(fā)生率。
  黃色的胡蘿卜和紅薯、南瓜等也富含胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,這對(duì)于預(yù)防眼睛干澀和保持暗適應(yīng)的正常,有非常重要的意義。
  南瓜飯
  主料:南瓜400克,大米200克,食油2湯匙,食鹽1茶匙,清水500毫升。
  1. 將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用。
  2. 炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油,燒至7分熱,然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
  3. 倒入洗凈的大米與南瓜炒勻,然后加入約500毫升清水,使其剛好沒(méi)過(guò)大米,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘。
  4. 然后打開(kāi)蓋,調(diào)入鹽翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋,用最小火燜15~20分鐘,收干水分后即可。
  小訣竅
  這個(gè)飯烹飪起來(lái)沒(méi)什么復(fù)雜,關(guān)鍵的問(wèn)題就只在于米和水的分量還有火的大小,在燜10分鐘后,飯就已經(jīng)半熟了。
  調(diào)入鹽以后要翻炒均勻,再燜15分鐘的時(shí)候用最小火蓋好蓋,中途可以掀開(kāi)蓋翻動(dòng)一下以免糊底,不過(guò)南瓜飯燜到稍微有一點(diǎn)鍋巴的時(shí)候最好吃。
  03、紫色
  紫色食物,比如紫甘藍(lán)、紫薯、紫葡萄等,它們都含有花青素,花青素具有極強(qiáng)的抗氧化性,可有效清除自由基。而自由基較容易傷害眼球。
  所以日常注意攝食較多紫色食物,對(duì)預(yù)防白內(nèi)障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。
  涼拌紫甘藍(lán)
  這盆菜中間用到金針菇,金針菇在種植的過(guò)程中是不需要各種農(nóng)藥的,這道菜少吃一半農(nóng)藥!
  主料:紫甘藍(lán),金針菇
  做法:金針菇焯水2分鐘。過(guò)水備用,紫甘藍(lán)切細(xì)絲,用鹽抓一下,然后加上辣椒油,鹽,糖,蔥花,蒜片,拌勻就可以了。
  上面這些菜都是眼睛的好伙伴,0副作用,比豬肝還補(bǔ)!每天玩微信的朋友,家里要記得加上這些餐食,對(duì)眼睛好哦!

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