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2018-12-17 11:19 上傳
菠菜是冬天里的應(yīng)季蔬菜,有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱。它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)等。
菜葉青綠,菜根微甜,可以燙了拌炒,滴上香油做涼菜,或者燙火鍋,怎么做都好吃。
今天要給大家介紹菠菜的另外一種不同的吃法吧。
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1、首先需要準(zhǔn)備雞蛋三個(gè)、淀粉15克、菠菜一小把、生抽一勺、鹽半勺、香蔥葉適量、熟油少許。
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2、把雞蛋打到碗中,加一小勺的鹽,攪拌均勻。
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3、把菠菜洗干凈,起鍋燒水,水燒開(kāi)后,把洗干凈的菠菜放入鍋中煮制半熟撈出(可以在鍋中加點(diǎn)油防止菠菜葉變黃)。
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4、菠菜煮好后撈出,擠干凈菠菜里的水,然后切碎成末,放在已經(jīng)攪拌均勻的雞蛋液里,再放入15克的淀粉,攪拌均勻,再放入與蛋液等量的清水,攪拌均勻。
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5、另起鍋,放入清水,放上蒸鍋,把拌好的菠菜蛋液放在蒸鍋里蒸。等水燒開(kāi)后再蒸10分鐘就可以了。
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6、蒸好后切成塊就可以直接吃啦!
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雞蛋與菠菜的完美結(jié)合,你還是喜歡雞蛋不喜歡菠菜嗎?這道菜,會(huì)讓你愛(ài)上菠菜哦!
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