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[飲食養(yǎng)生] 央視發(fā)出警告:千萬(wàn)別吃得太清淡,好多人出問(wèn)題了!

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樓主1#
發(fā)表于 2018-12-21 09:01:39|來(lái)自:中國(guó)福建泉州 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
  “注意清淡飲食”,這恐怕是最常聽(tīng)見(jiàn)的一句醫(yī)囑了,但吃素就能健康長(zhǎng)壽嗎?
  對(duì)于身體健康的中老年人來(lái)說(shuō),過(guò)于“清淡”才是為自己的健康找麻煩。
  別再給老人吃清淡了!
  湖北一位老婆婆因?yàn)閳?jiān)持吃素不沾葷腥,骨頭變得像泡沫了!
  據(jù)《長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)》報(bào)道,武昌的楊婆婆吃素近30年,洗完澡一不小心滑倒在地,骨折了,最后只能換人工關(guān)節(jié),不然隨時(shí)會(huì)危及生命。
  ▲楊婆婆做了換關(guān)節(jié)的手術(shù)。圖據(jù)《長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)》
  首先明確觀點(diǎn),我們建議大家飲食清淡,但是大多數(shù)人一不小心就會(huì)矯枉過(guò)正,一個(gè)極端走向了另一個(gè)極端:完全不沾葷腥了。
  就連央視都忍不住呼吁:別再給老人吃清淡的了!
 
 ▲CCTV健康之路截圖
  胃口好、嘴壯,基本上是所有長(zhǎng)壽老人的共同特點(diǎn),這也反映出吃飯對(duì)于健康的重要性,天天粗茶淡飯,小心沒(méi)病吃出病。
  天天吃素,沒(méi)病吃出病
  1、遇到小病就容易倒下
  吃素意味著蛋白質(zhì)、脂肪攝入不足,沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。如果食物過(guò)于清淡,長(zhǎng)期下去體質(zhì)會(huì)不好,遇到點(diǎn)小病很容易就倒下。
  北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究室主任醫(yī)師常翠青表示,老年人的合成代謝在下降,但分解代謝在增加。
  所以如果飲食搭配不好,純粹過(guò)素,就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
  蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時(shí),會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的免疫球蛋白減少,從而使身體抵御外來(lái)危害、尤其是病原微生物的能力下降,更容易患流行性感冒和各種疾病,甚至?xí)黾幽[瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
  2、快速老化
  長(zhǎng)期素食的人因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入的減少,會(huì)加速皮膚的老化,導(dǎo)致女性卵巢的功能下降,卵巢提前衰老,可能會(huì)出現(xiàn)閉經(jīng)和月經(jīng)紊亂以及內(nèi)分泌失調(diào)證問(wèn)題,這些問(wèn)題導(dǎo)致了女性更容易衰老。
  3、依然可能有三高
  魚(yú)肉蛋奶一口都吃不著,只能靠淀粉(糖),油、鹽、糖這些東西來(lái)“彌補(bǔ)”,再加上精白主食吃得多,久而久之,原本健康的飲食搖身一變成了“三高”的營(yíng)養(yǎng)。
  4、引起膽結(jié)石
  研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃素的人更容易患上膽結(jié)石,尤其是老人家,因?yàn)槿馐车臏p少更容易患膽結(jié)石。
  5、便秘
  只吃水煮食物,或只吃水果,腸子里沒(méi)一點(diǎn)“油水”,進(jìn)食量不足的情況下,胃腸運(yùn)動(dòng)減慢,粗纖維食物的水分被腸道吸收,腸內(nèi)容物干結(jié),更容易導(dǎo)致便秘。
  當(dāng)然,吃對(duì)方法還是能通便的,可以將蔬菜在沸水中焯幾分鐘(時(shí)間不宜太長(zhǎng)),再用少許油,不但有潤(rùn)腸的作用,還能減少水溶性維生素的流失,以及降低蔬菜中的草酸等成分促進(jìn)蛋白質(zhì)和鈣的吸收。
  不要視肉食為猛虎,也不要迷信粗茶淡飯,營(yíng)養(yǎng)全面,搭配合理才是好的飲食習(xí)慣。為您整理出一份最健康的食譜,照著吃準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
  史上最健康食譜
  一、食物以拳計(jì)
  動(dòng)物類(lèi)食物不僅是鈣、維生素D和多種微量元素的重要來(lái)源,更是骨基質(zhì)中有機(jī)物如膠原、蛋白多糖、脂質(zhì)的重要來(lái)源。
  不要過(guò)量就好,具體標(biāo)準(zhǔn)如下:
  1、肉類(lèi)不超一拳
  每天吃不超過(guò)一個(gè)拳頭大小的肉類(lèi),包括魚(yú)、禽、蛋、肉;關(guān)于吃肉,還有個(gè)口訣——吃畜不如吃禽,吃禽不如吃魚(yú)。
  如果做不到每天都吃魚(yú)肉,可改成每周吃2~3次魚(yú)。
  平時(shí),應(yīng)盡量多吃白肉(如禽肉及魚(yú)肉),少吃紅肉(如豬、牛、羊肉等),建議每周吃2~4個(gè)雞蛋。
  吃紅肉到底多少合適?
  將一只手的食指和中指伸出來(lái),其他手指握拳,每天吃肉的體積就是兩個(gè)手指的這么大。
  不吃肉的人也可選擇雞蛋、奶等替代肉類(lèi)供應(yīng)動(dòng)物蛋白質(zhì),以滿(mǎn)足身體需要,保持營(yíng)養(yǎng)平衡。
  2、谷物兩拳
  每天吃?xún)蓚(gè)拳頭大小的谷類(lèi),包括粗糧、雜豆和薯類(lèi)。
  3、豆、奶制品兩拳
  每天保證兩個(gè)拳頭大小的豆制品和奶制品。
  4、五拳蔬果
  每天吃不少于五個(gè)拳頭大小的蔬菜和水果,最好的選擇就是應(yīng)季水果蔬菜,價(jià)錢(qián)實(shí)惠,營(yíng)養(yǎng)又豐富。
  除了吃夠上述4類(lèi)食物,最好保證食物的多樣性,做到谷類(lèi)2到3種、肉類(lèi)1到2種、蔬菜5到8種,最好再吃一些混合堅(jiān)果,20克左右為宜。
  二、多燉少炒,食物溫軟為佳
  對(duì)中老年人來(lái)說(shuō),食物弄成暖軟潤(rùn)更好。
  中老年人不要吃冷的食材,即便是涼菜,也最好用熱水焯過(guò)。建議用“燉、煮、熬、蒸”的方法進(jìn)行烹飪,做出軟食。
  一則是營(yíng)養(yǎng)流失少,二則是這樣更貼切中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。
  三、少吃高脂高鹽和腌制的食物
  高脂食物不但會(huì)引起肥胖,長(zhǎng)期食用還會(huì)堵塞動(dòng)脈血管,損害大腦的功能。
  飲食過(guò)咸則容易引發(fā)骨質(zhì)疏松、高血壓,長(zhǎng)期飲食過(guò)咸還可導(dǎo)致中風(fēng)和心臟病。
  而腌制食品不僅含鹽量高,還含有大量的亞硝酸鹽,它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。
  參考《中國(guó)居民膳食指南》,每人每天食鹽不超過(guò)6克。
  高血壓患者或有高血壓病家族史的人,每天食鹽的攝取量要在4克以?xún)?nèi),不超過(guò)20克(兩瓷湯勺),烹調(diào)應(yīng)該以植物油為主,盡量少吃或不吃動(dòng)物油。
  四、少吃多餐
  有些中老年人長(zhǎng)期食物攝入不足,機(jī)體不耐受食物的數(shù)量變化,所以增加食物品種和數(shù)量時(shí)最好循序漸進(jìn),不能操之過(guò)急,要給消化系統(tǒng)一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。
  一次進(jìn)食較多不易消化,一天可吃4~5餐,每次只吃8成飽,這樣更有利于吸收。
  真正的清淡飲食應(yīng)是膳食平衡,營(yíng)養(yǎng)合理,絕不是只吃素,不沾葷哦!
  來(lái)源:高質(zhì)量生活家、中國(guó)養(yǎng)生在線(xiàn)

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發(fā)表于 2018-12-22 01:02:53|來(lái)自:中國(guó)福建泉州 發(fā)自手機(jī)(雙倍積分) | 只看該作者 | 來(lái)自福建
現(xiàn)代人吃得太油不運(yùn)動(dòng),營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,多吃清淡!
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宿松買(mǎi)房,上宿松房產(chǎn)網(wǎng),認(rèn)準(zhǔn)www.ssfcw.com!首字母,更好記!
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