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相信有很多人在生活中都比較喜歡吃一些油炸食品，比如炸雞腿、炸雞翅、炸臭豆腐等等，其中深受大人、孩子、以及老人喜歡的一種油炸食品當屬炸雞柳，不光聞起來香味十足，并且吃起來又香又脆，外酥里嫩，簡直堪稱世間少有的美味。
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2018-12-25 08:16 上傳
即便外面炸出的雞柳非常美味，但是也不能長時間吃，畢竟大家并不知道雞肉是否新鮮，炸雞柳的油是否用了很長時間，所以最好的辦法就是在家自己炸，這樣不光能節(jié)省一些錢，并且在衛(wèi)生方面得到非常好的保障。但是要想炸出的雞柳又香又脆并不是一件簡單的事情。
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2018-12-25 08:16 上傳
相信有很多人都已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當我們自己在家炸出的雞柳口感并不怎么樣，甚至沒有一點味道，只有面糊和雞肉的味道。其實方法非常簡單，只是有很多人并沒有在烹飪過程中注意而已，下面小編就給大家講講，在炸雞柳時，萬萬別直接下油鍋，多加“1步”，又香又脆，更入味！
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2018-12-25 08:16 上傳
下面小編就把炸雞柳的正確方法分享給大家。首先準備好所需要的食材：雞胸肉、雞蛋、料酒、淀粉、食鹽、料酒、生姜、生抽、食用油、面粉等。制作方法：1. 先把準備好的雞胸肉清洗干凈，然后用刀背輕輕敲打，之后切成條狀備用。2. 準備一個容器，把切好的雞條肉放入，并加入適量的料酒、食鹽、生抽、姜片攪拌均勻腌制10分鐘。
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2018-12-25 08:16 上傳
3. 在準備一個容器，往容器中倒入1:1的面粉和淀粉攪拌均勻，并倒入一個雞蛋和適量的清水攪拌成面糊，然后把腌制好的雞條肉放入裹漿。4. 往鍋中倒入適量的油，等油溫到達6成熱后放入，等炸到微黃后撈出控油，然后再次把油燒熱，把炸好的雞條肉放入進行復炸，最后等表面金黃后撈出即可。
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2018-12-25 08:16 上傳
炸雞柳時，萬萬別直接下油鍋，多加1步用刀背輕輕敲打雞胸肉，這樣會讓雞肉變的鮮嫩，在腌制時更加入味，炸出之后才會又香又脆，更入味！如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區(qū)進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最后謝謝大家的支持和鼓勵。
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