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2019-4-25 08:30 上傳
推薦語(yǔ)...
適合減肥期間吃的小炒，之前和大家分享過(guò)很多。今天，再和大家分享一道，這道小炒吃起來(lái)清爽多汁，特別可口。整道菜熱量不高飽腹感又強(qiáng)，非常適合減肥期間食用。 茼蒿 ，也叫蓬蒿。每100克只有24大卡的熱量，營(yíng)養(yǎng)成分卻很高。它含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸以及膳食纖維，另外，鉀的含量也很豐富。有促進(jìn)排便，消除水腫等作用，是減肥期間比較推薦食用的蔬菜。雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量極少，能帶來(lái)較強(qiáng)的飽腹感。 把這兩種食材在放在一起炒，不僅顏色清新宜人，口感也非常的清爽。原本雞胸肉的口感有些略柴，但在茼蒿的搭配下，也會(huì)顯得特別鮮嫩，每一口都汁水豐富，非常誘人。打分的話，給99分完全可以。
以下，就是這道茼蒿雞絲的做法，十幾分鐘就可以上桌哦，喜歡的親們一定要試試看。
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具體制作方法 第一步：準(zhǔn)備食材。雞胸肉一塊、茼蒿1把、紅椒半個(gè)、蔥姜蒜適量。
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第二步：把雞胸肉切成細(xì)絲。茼蒿摘掉葉子清洗干凈，然后切成段。紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用。
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第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒，少半個(gè)雞蛋清，然后抓勻腌制10分鐘。
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第四步：鍋中倒入少許油燒熱，然后把雞肉絲放入鍋中，用筷子快速打散。
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第五步：待雞胸肉變白，將蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
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第六步：將茼蒿、紅椒絲放入鍋中，快速翻炒均勻。
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第七步：往鍋中放入1勺鹽、1勺蠔油、少許雞精調(diào)味，再次翻炒均勻即可關(guān)火。
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第八步：盛出開(kāi)動(dòng)吧。
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多說(shuō)幾句： 這道菜很簡(jiǎn)單，雞胸肉和茼蒿都屬于易熟的食材。大家切記不要炒太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)影響整道菜的口感。通常，雞胸肉炒至變色就可以。茼蒿放入鍋中后，大火快炒1分鐘左右即可出鍋。 | 
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