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蔬菜是我們日常生活中每天都用到的食材，通常在我們的蔬菜中，我們往往會忽略掉一些養(yǎng)生的細節(jié)，有些蔬菜的根是可以吃的，但是我們一般都會把菜根給扔掉。
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2019-5-7 10:07 上傳
扔菜根已經成習慣，然而我們卻不知道有些菜根是可以食用的，一起來看看這些養(yǎng)生小細節(jié)吧~
可以食用的菜根有哪些？
菠菜根
菠菜根能通腸胃、調中氣、活血脈。另外，常吃菠菜根可以增強體質、養(yǎng)顏排毒、保護視力、穩(wěn)定情緒。
白菜根
白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效。
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治傷風感冒：大白菜根3個，洗凈切片，加鮮生姜3片，煎湯趁熱喝下，蓋被取微汗即可。治百日咳：大白菜根3個，冰糖30克，水煎，每日分3次服。
空心菜根
空心菜根性平、味甘，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。
蔥根
大蔥根可以解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳。
治傷風感冒：取大蔥根7個，梨1個，加蜂蜜適量，水煎服。
治皮膚生瘡：大蔥白連根須，洗凈搗爛，敷患處。
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芹菜根
芹菜根具有清熱、利水、降壓等作用。
茄子根
茄子根有清熱利濕，祛風止咳，收斂止血的功效。
韭菜根
性味、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。
治急性腸炎、慢性便秘：把韭菜根、葉搗爛取汁，取1杯溫開水沖服。1天1次。治跌打損傷：韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可散淤消腫、止痛止血。
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圓白菜根
圓白菜根中富含各種維生素，礦物質，葉酸含量也很高，同時還具有養(yǎng)顏，解毒，潤腸通便的功效。
南瓜根
取南瓜根500克，瘦豬肉250克，煮熟后飲湯食肉，可治牙痛。
菜花（西蘭花）根
花菜的根部營養(yǎng)價值也很豐富，富含維生素，礦物質，以及膳食纖維。尤其是維生素C，鈣含量較高。同時，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
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黃瓜根
用鮮黃瓜根30克，水煎后加白糖飲服，可治急性腸炎、腹瀉。
絲瓜根
鮮絲瓜根33厘米左右，洗凈搗爛、取汁服下，可治赤痢。
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苦瓜根
治熱痛毒腫：把苦瓜根曬干研末，調蜂蜜外敷。
治熱毒瀉�。嚎喙细�60克、冰糖30克，加水煎服。
小編說兩句：這些習慣被扔掉的菜根不僅能成為各種誘人的美食，同時還能很好的維護人體健康。所以從今天開始，我們應當變廢為寶，不要白白浪費了隱藏在身邊營養(yǎng)又美味的食物哦~
來源：安徽通
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