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豆腐的價格不貴 營養(yǎng)又健康 吃肉不如吃豆腐 又省錢來又滋補 今天就和飯飯 學做簡單而又美味的豆腐吧
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2019-5-20 09:34 上傳
01 豆腐+雞蛋 （益氣補鈣）
作為女性，我們常常朝九晚五的上下班，往往會忽視養(yǎng)血益氣、從而面色發(fā)黃，手腳冰冷，衰老加速。
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豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
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雞蛋中還含有較豐富的鐵，可以改善女生的臉色萎黃，膚色暗沉。
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常吃雞蛋和豆腐就能很好的補鈣益氣了，這么便宜的食材，還買鈣片干什么！
怎 么 做
食材： 豆腐1塊，雞蛋1個，蔥、油、鹽少許。 做法： 1、把雞蛋打入碗中，加少許鹽和蔥段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味； 2、將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
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02 豆腐+海帶 （三高良藥）
海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看醫(yī)生不用吃藥。
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海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質協同作用，能有效防治動脈硬化，降低血壓，富含的食物纖維對于延緩血糖上升也十分有效。
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豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關于豆腐的菜肴。
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常吃豆腐海帶湯，能很好地控制血壓、血糖和血脂，有三高問題的中老年人不妨試試。
怎 么 做
食材： 豆腐1塊，海帶50克，姜、蝦米少量。 做法： 1、將豆腐切成小四方塊備用，海帶洗干凈切成條； 2、步驟二 鍋中加入適量清水，放入海帶用大火煮至海帶變軟； 3、放入豆腐塊和蝦米，加少量鹽調味，煮沸約4分鐘，加入姜絲，再煮上2分鐘就可以了。
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03
豆腐+鴨血 （養(yǎng)血護肝）
動物血中還含有多種無機鹽和微量元素。如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈷等。這些元素都是人體不可缺乏的。
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豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。
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鴨血豆腐湯能清理體內的污物，經常接觸粉塵的工人、老師也要多吃些。另外豆腐對病后調養(yǎng)、細膩肌膚亦很有好處。
怎 么 做
食材： 豆腐1塊，鴨血250克，蔥、姜適量，胡椒粉、油、鹽少許。 做法： 1、豆腐和鴨血切成塊焯水備用,蔥姜切成末； 2、鍋中放入少量的油，將蔥姜末炒香； 加入清水、豆腐和鴨血，煮熟后放入少量的鹽和胡椒粉即可。
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04 豆腐+大蒜 （減脂瘦身）
需要減肥的女性就要看過來啦，不要再吃水煮豆腐啦？沒味道還堅持不了幾天。加點蒜讓豆腐好吃的根本停不下來。
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豆腐蛋白質含量較高，其里面含有大豆異黃酮對于女性調理內分泌也有幫助，不用擔心蛋白質過量會發(fā)胖，這個問題大蒜就能解決。
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研究表明，大蒜能有效降低體內能可導致肥胖的蛋白質含量，同時消食理氣。正在減肥的朋友千萬不要錯過這道菜哦！
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怎 么 做
食材： 豆腐1塊，蒜米、蔥適量，鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。 做法： 1、將豆腐切成薄片，放入鍋中用少量油煎至兩面金黃； 2、蒜米切成末，加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖調成汁備用； 3、將調好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和蔥就可以了；
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不 宜 人 士
1、胃炎病人 豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，一旦食用就會刺激胃酸分泌，并且還會引起胃腸脹氣的情況
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2、腎功能不好的人 這類病人在日常的生活中應該盡量的采取低蛋白的飲食，這樣才不會增加腎臟的負擔。
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3、痛風病人 豆腐中蛋白質含量十分豐富，嘌呤較多，痛風病人對嘌呤代謝失常，最好不要食用。
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注 意 事 項
1、食用要適量 豆腐的消化吸收率達95%以上。每天兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
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2、不與四環(huán)素類藥物同食 豆腐中含有大量的鈣元素，與土霉素這些四環(huán)素類藥物同食會發(fā)生化學反應，使藥物失效。
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