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美食是最溫暖的告白
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2019-6-19 11:14 上傳
推薦語...
蒸菜，原汁原味的維持食材的味道，使用的油脂較少，熱量不高，做法簡單省事，吃起來清爽不膩，所以，特別適合夏天。 以下，和大家分享一道鮮蝦蒸豆腐的做法。經(jīng)過十分鐘的蒸制，鮮蝦的湯汁浸在豆腐里，讓整道菜吃起來又嫩又鮮，特別美味。制作方法也很簡單，只需要把大蝦處理一下，和豆腐放在一起入鍋蒸就可以了，全程只需要幾步，不用在廚房久待，不用聞油煙，特別適合夏天，喜歡的親們一定要試試哦~
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具體制作方法 第一步：準(zhǔn)備食材。鮮蝦幾只、豆腐1塊、姜少許、香蔥少許。
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第二步：把蝦去掉蝦線，然后清洗干凈。
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第三步：把處理好的蝦放到大碗里，依次放入1勺料酒、半勺鹽、少許胡椒粉、幾片姜然后抓勻，腌制10分鐘。
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第四步：把豆腐切成大片，放在碗里，如圖。
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第五步：把腌好的蝦放入在豆腐上，如圖。
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第六步：在蝦上放一些姜絲，然后再淋上少許生抽。
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第七步：放入蒸箱或蒸鍋中，上汽后蒸10分鐘。
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第八步：蒸好后取出，淋上一點(diǎn)點(diǎn)熱油，然后再撒上少許香蔥末就可以上桌了。
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多說幾句 1、豆腐，使用北豆腐或南豆腐都可以。 2、蒸好后淋一些熱油口感更好哦，油量不用太多，平時炒菜三分之一的量就可以了。 | 
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