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大家好，我是象君 最近發(fā)現(xiàn)了一個驚天的冷知識 說起薯片，我們都吃過 但你可能不曉得 這小薯片的背后 ​全！是！科！學！ ![]()
這不，最近網(wǎng)上掀起了薯片之爭 樂事vs品客 ![]()
比什么呢？ 比誰更不容易碎！ 象君一開始想說 這有什么好比的 好吃就行了呀 ![]()
不過沒想到 同是薄薄的薯片 還真能分個輸贏 品客完勝！ 贏在了神奇的結構 誰能想到品客薯片 竟是用「超級計算能力」設計成的呢？ （不是品客的廣告，不是不是不是！） ![]()
它是寶潔60年代的產(chǎn)品 松脆辛香的小身體里 還藏著數(shù)學、物理、哲學的奧秘 以品客為教科書 類似結構的房子也異常堅固 ![]()
突然就肅然起敬 再也不敢小瞧 身邊任何一個不起眼的小東西 里面可都是人類的智慧呀
品客薯片憑啥不容易碎？ 剛剛我們說品客薯片贏在了結構 啥結構？ 它的形狀在數(shù)學微積分里叫 雙曲拋物面 象君就不說定義了 因為形狀很像馬鞍 所以也叫，馬鞍面 ![]()
每個馬鞍面上都有2條拋物線 一紅一白 用來理解雙曲拋物面（馬鞍面）再好不過 是不是和你的口腔完美貼合 一口一片剛剛好 ![]()
不僅能承受拉扯，也能承受擠壓 在壓力、拉力間 形成巧妙的平衡 所以薯片再薄，也異常穩(wěn)固 ![]()
甚至還能穩(wěn)穩(wěn)地搭出一個圓環(huán) 而且不借助任何膠水 ![]()
而樂事薯片則不行 很顯然，它不是馬鞍面 只有一條拋物線 另一條是直線 比鋼鐵直男還直的那種 ![]()
（左：樂事 vs 右：品客） 它的結構雖然不如品客那么牛逼 但也有好處 一旦碎了會很對稱 順著中間的應力線變成兩瓣 ![]()
而品客結構穩(wěn)固 不碎則以，一碎就是粉末狀 但平時誰會用槍對薯片撒氣呀 ![]()
如果是袋裝的薯片 那真是連神仙都救不了了 它是用切片土豆 一氣呵成直接烹制出來的 做不出什么神仙結構 自然就很容易碎了 ![]()
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科幻小說家 造出品客薯片機器 之前IBM的副主席接受采訪時曾說： 品客薯片的設計靠的是超級計算能力 一枚小小的薯片，渾身上下都是科學 ![]()
設計出品客薯片制造機的 是一位科幻小說家，吉恩·沃爾夫 《冰與火之歌》的作者稱他為 科幻史上最好的作家之一 老爺子在今年4月份逝世 曾參加過朝鮮戰(zhàn)爭，讀過機械專業(yè) 后來成為寶潔的工程師 為品客薯片開發(fā)了機器 ![]()
（不得不說喜歡科幻的人都很牛逼，形成宇宙觀很重要） 品客的薯片制成是商業(yè)機密 那我們通常吃的桶裝薯片是怎么做的呢 大多數(shù)桶裝薯片 是用薯粉做成的 沒用土豆直接切片做 所以有些人不喜歡它的口感 ![]()
將薯粉倒入機器后 用重4噸的機器 把它們壓成致密平滑的土豆片 ![]()
再用模印機壓出橢圓的形狀 ![]()
接著，土豆片被扯走 ![]()
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留下一片片橢圓形的小可愛 ![]()
在模具里塑形 油炸烹制10幾秒 在薯片正面撒上調味粉 ![]()
接著翻個身 在背面也來點兒 薯片們摩肩接踵，貼在一起 后一個薯片的正面總會沾上 前一個背面的調味粉 所以你總會覺得其中一面味道偏重 ![]()
最后再稱重，送進桶里 從前到后的時間大概是20分鐘
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神似品客薯片的建筑 2012倫敦奧運會室內(nèi)自行車館 不只是品客薯片用過馬鞍面 建筑上也用到了這曲面 瞧，像不像巨大的品客薯片 ![]()
這是2012倫敦奧運會室內(nèi)自行車館 當年在100項設計方案里勝出 使用了這馬鞍面結構 竟然節(jié)省了整整一半的材料 只用了1092噸鋼材 ![]()
建造時間也縮短了一半 減少材料，節(jié)省成本的同時 還降低了碳排放 ![]()
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加拿大豐業(yè)銀行馬鞍體育館 無獨有偶 這又是一個超像薯片的建筑 坐落在加拿大 同樣用了馬鞍面 ![]()
看著要用微積分來計算的馬鞍面 突然發(fā)現(xiàn) 原來建筑還可以 有幾分數(shù)學的味道 ![]()
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房子怎樣薄到飛起來？ 用馬鞍面 其實馬鞍面很早就被用到建筑上了 菲利克斯·坎德拉就是始祖 他是混凝土薄殼大師 一生設計了900個項目 ![]()
把馬鞍面玩到飛起 ![]()
讓混凝土薄到不可思議 ![]()
這就是要起飛的節(jié)奏呀 ![]()
可是這么薄的房子 不怕被風吹走嗎？ 來場地震就被晃碎了吧？ 但這建筑和薯片一個道理 都采用了馬鞍面 讓張力和拉力平衡 強度反倒非常高，房子異常堅固 ![]()
從這之后，飛舞飄逸的屋面 成了他的典型標簽 并且沉迷于馬鞍面無法自拔 1個、2個、3個、4個… 把能建的都建了一遍 ![]()
1個馬鞍面的房子 這是1958年的帕爾米拉教堂 整體為開放式的 ![]()
結構簡單，一目了然 就是一個大大的馬鞍面沒錯了 線條流暢 像上帝大筆一揮的樣子 ![]()
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3個馬鞍面的房子 這是圣維特生·得·保羅教堂 三塊馬鞍面殼靠在一起 中間通過鋼桁架相連，形成透明光帶 像森林里的一頂白帽子 ![]()
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4個馬鞍面的房子 這是他最著名的建筑 霍奇米洛克餐廳 ![]()
從上方看，像一朵白色的花 ![]()
這座建筑經(jīng)過 多年不停的修補和改造 已經(jīng)有了新的面貌 但最初的建筑結構 卻影響了幾代人 ![]()
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多個馬鞍面的房子 這是Bacardí 瓶裝廠 馬鞍面多到讓人眼花繚亂 ![]()
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從小小的薯片到超大的房子 都滲透了萬古不變的幾何學 這一切無形的東西 悄悄構成了我們眼前所見的世界 很多時候，我們卻無從察覺 可千萬別小瞧呢 其實生活中每一個物件背后 不論是受手中小小的薯片 還是遠在天邊的房屋 都有它自己的邏輯 和人類的智慧 不禁對世界上的萬物肅然起敬 下次再吃薯片時 別忘了拿在手里仔細看看 然后再享受 幾何學在唇齒之間碰撞的快感吧
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