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[美食分享] 天熱，沒什么胃口，試試這道清爽小炒，越吃越美~

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真探組
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樓主1#
發(fā)表于 2019-7-19 11:49:08|來自：中國(guó)江蘇常州 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
美食是最溫暖的告白




推薦語(yǔ)...

天氣燥熱，容易讓人沒有什么食欲，太油太膩的飯菜更是提不起興趣來。所以，這時(shí)建議大家多吃一些清淡的。
和大家分享一道快手小炒——絲瓜炒蝦仁的做法。這道菜看著就很清爽，顏色豐富，吃起來鮮美可口，十幾分鐘就可以上桌，非常適合夏天。


絲瓜，營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，絲瓜汁更有“美人水”之稱。另外，絲瓜還可以降火潤(rùn)腸胃，總之，是難得的營(yíng)養(yǎng)食材。蝦仁，富含蛋白質(zhì)、鉀、碘、鎂、磷等，口感鮮嫩，易于消化，老少皆宜。把這兩種食材搭配在一起炒，可謂是完美的營(yíng)養(yǎng)搭配。另外，減肥期間吃也很適合哦~





具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。絲瓜1根、鮮蝦適量、蔥姜蒜適量。


第二步：把蝦去掉頭、尾、皮、蝦線，留下蝦仁備用。


第三步：在蝦背部橫切一刀，但不要切斷，如圖。（這樣蝦仁成熟后就是圓圓的蝦球，比較好看，也更便于入味。）


第四步：蝦切好后放入大碗里，然后依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、少許料酒然后抓勻，腌制幾分鐘。


第五步：把絲瓜去皮切成滾刀塊，蔥姜蒜切末備用。


第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把蝦仁放入鍋中，焯至蝦仁變色控水撈出。


第七步：鍋中倒入少許油，油熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味。


第八步：把絲瓜放入鍋中翻炒均勻。


第九步：待絲瓜變軟后，把蝦仁放入鍋中，放入1勺鹽、少許雞精調(diào)味，再次翻炒均勻即可關(guān)火。


第十步：裝盤上桌吧。


多說幾句
為了避免吃太多的油，蝦仁我用的是焯水的方式，這樣更適合減肥期間。平時(shí)吃的話，大家也可以用油滑炒一下，這樣更美味。
   
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高中生

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發(fā)表于 2019-7-21 13:20:26|來自：中國(guó)江蘇常州 發(fā)自手機(jī)（雙倍積分） | 只看該作者 | 來自江蘇
這樣直接炒絲瓜絕對(duì)會(huì)變黑{:17_716:}{:17_716:}
來自: Android客戶端
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