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高血壓是危害身體健康的一大“殺手”
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2019-7-25 09:45 上傳
它和習(xí)慣性的高鹽飲食息息相關(guān) 我們都以為是鹽誘發(fā)高血壓 其實(shí)不然 鹽里面的鈉才是真正元兇
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醫(yī)學(xué)證明，高鈉才是誘發(fā)高血壓的罪魁禍?zhǔn)?/strong>！體內(nèi)的鈉超標(biāo)后，為穩(wěn)定細(xì)胞內(nèi)外滲透壓平衡，多余水分積聚在細(xì)胞外液，從而導(dǎo)致腎臟排出鈉和水減少，這是誘發(fā)高血壓的首要因素。 與此同時(shí)，鈉還會(huì)刺激血管緊張素轉(zhuǎn)化酶系統(tǒng)，該系統(tǒng)被激活，就會(huì)出現(xiàn)血壓升高的現(xiàn)象。
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2019-7-25 09:45 上傳
目前我國成人高血壓患病率為18.8％，患者已超過1.6億，我國每年因高血壓直接死亡的患者人數(shù)超過20萬！ 這種情況與我國的飲食習(xí)慣密不可分，預(yù)防高血壓，從低鈉飲食開始。
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骨質(zhì)疏松
高鈉的攝入，導(dǎo)致鈣元素的排泄量增加，使鈣流失，還會(huì)破壞骨代謝平衡，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
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心血管疾病
高鈉飲食會(huì)加重心臟的負(fù)荷，加劇心肌肥大，心室擴(kuò)張，增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)，甚至?xí)䦟?dǎo)致動(dòng)脈硬化和腦卒中。
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圖片來源：圖蟲網(wǎng)
胃 癌
高鈉飲食會(huì)直接損害胃黏膜，使其潰爛、壞死，甚至出血，也就是胃炎和胃潰瘍的起因。 同時(shí)它還抑制胃酸分泌和前列腺素E的合成，前列腺素E可以提高胃黏膜抵抗力，是保護(hù)胃的士兵，合成減少后，胃黏膜易受到攻擊，使胃部病變，進(jìn)一步發(fā)展成胃癌。
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圖片來源：圖蟲網(wǎng)
腎臟損害
高鈉飲食使血液中鈉離子濃度高，引起腎小球負(fù)荷加重，使腎臟代謝功能降低，增加尿蛋白排泄，腎功能進(jìn)一步惡化，導(dǎo)致腎臟損壞。
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水 腫
食用高鹽高鈉食物后，身體會(huì)發(fā)生水腫現(xiàn)象、影響日常工作生活，嚴(yán)重者甚至需要就醫(yī)。
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圖片來源：圖蟲網(wǎng)
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雞精、味精等調(diào)味料
雞精和味精在烹飪中主要用來調(diào)味，它含有較多的谷氨酸鈉，名副其實(shí)的是高鈉食物，不僅沒有營養(yǎng)，而且對身體有害。平時(shí)做飯的時(shí)候，記得盡量少用點(diǎn)味精和雞精。
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咸肉、咸菜
臘肉、火腿、臘腸、香腸、酸黃瓜、午餐肉、酸泡菜等等，這些腌制食品都是高鈉食物，還可能含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，好吃卻要適度。
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燕麥片
燕麥?zhǔn)呛芏嗳说拇褪称罚绮蛠硪槐崮膛菅帑�，營養(yǎng)健康的同時(shí)，也是高鈉飲食的威脅開端。
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各種方便食品
方便面、面包、小甜餅、蘇打餅干、烏賊干、葵花籽……這些日常生活中的小零嘴也是高鈉食物，少吃為好。
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合理低鈉飲食
低鹽、低糖飲食，同時(shí)少吃高鈉食物，多吃低鈉食物，有些食物風(fēng)味雖好，但健康最重要。 低鈉食物有蘋果、柑橘、茄子、豬肉、白菜、牛奶、雞肉、雞蛋等等。
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提高鉀的攝入
鉀的攝入提高了，有利于鈉的排出。高鉀低鈉才是健康首選！多吃含鉀高的食物，如各種豆類、豆制品、蓮子、花生米、蘑菇、紫菜、海帶等等。 盡量購買或使用高鉀低鈉的食用鹽來代替普通食用鹽。
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改變用鹽習(xí)慣
烹炒和煮熬時(shí)不加鹽，出鍋后將適量鹽直接撒在菜肴的表面和湯里�；蛘邔W(xué)學(xué)西餐的吃法，煮湯、燒菜不放鹽，個(gè)人根據(jù)自己的口味再去加鹽調(diào)味。
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用其他調(diào)味劑代替鈉鹽
用帶味道的新鮮水果蔬菜代替鹽來調(diào)味，例如檸檬汁、果醋、西紅柿、香菇、洋蔥等等。
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合理膳食，才是健康的正確選擇！下面這幾道家常食譜送給你，包你吃得美味又健康。
豆腐抱蛋
豆腐是高鉀食物，雞蛋和豬肉是低鈉食物，整道菜口味清淡，營養(yǎng)價(jià)值很高！
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食材準(zhǔn)備 豆腐1塊 / 雞蛋4個(gè) / 五花肉1塊 / 小蔥2根 / 適量香油和食鹽等調(diào)味料
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做法
1、處理食材：豬肉切碎，調(diào)和成美味的豬肉餡。
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2、將豆腐切成大小適宜的塊，放入盤中備用。
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3、將豬肉餡與豆腐一起裝盤，在表面打四個(gè)雞蛋。
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4、將裝盤完成的豆腐抱蛋，上鍋蒸半個(gè)小時(shí)后，撒上蔥花即可出鍋。
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整組圖片來源：上班族的便當(dāng)
蜂蜜蓮子綠豆羹
蓮子、綠豆富含鉀，綠豆可以清火降燥，放涼飲用，夏日里口感更佳，既可以解暑，又健康營養(yǎng)！
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食材準(zhǔn)備 蓮子250克 / 綠豆仁100克 / 牛奶500毫升 / 蜂蜜30克 / 冰糖30克
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做法
1、綠豆仁泡水，蓮子去皮洗凈備用。
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2、將綠豆仁和蓮子一起煮熟備用，煮到其口感松軟綿密，加適量蜂蜜調(diào)味。
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3、將煮好的綠豆仁和蓮子放入攪拌機(jī)，加入牛奶攪拌成糊狀。
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4、攪拌好的糊糊，加冰糖調(diào)味，熬煮十分鐘后即可出鍋。
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整組圖片來源：愛拔可愛菌
黃豆燉豬蹄
豬蹄軟糯滑嫩，黃豆綿軟入味，湯汁營養(yǎng)豐富，黃豆高鉀、豬蹄低鈉，最適合全家人一起享用的健康菜。
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圖片來源：圖蟲網(wǎng)
食材準(zhǔn)備 豬蹄500克 / 新鮮黃豆50克 / 適量蔥姜蒜 / 適量調(diào)味料 / 適量溫水
做法
1、豬蹄切好備用，小心不要切到手，教你一個(gè)小秘訣：豬蹄從中間劃開，更好切。
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2、豬蹄焯水后，與蔥姜蒜一起炒香，加料酒去腥。
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3、炒好的豬蹄，加適量溫水后，加入新鮮黃豆，一起燉煮。
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4、燉一個(gè)小時(shí)即可裝盤出鍋。
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整組圖片來源：好好吃短視頻
以上美味健康的菜譜都學(xué)會(huì)了嗎？ 少吃高鈉食物 高血壓就會(huì)離你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的 跟著一路哥一起 合理膳食，做健康達(dá)人！
來源：生活最美妙（wonderful_picture）
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