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什么神仙夜宵可以吃十幾年都不膩？ 我想，花甲粉可以排得上前幾名。
夏天也進(jìn)入了尾聲， 但對于心中有熱愛的人，永遠(yuǎn)是夏天。
錫紙花甲粉
1、取一個稍有深度的碗，用錫紙做一個碗的容器備用。
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2、花甲洗凈用清水沒過，撒1勺鹽吐沙浸泡2小時。
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3、基圍蝦開背去蝦線備用，粉絲用清水沒過泡軟備用，一小把蟹味菇洗凈備用。
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4、3根小米椒洗凈去蒂切圈，4瓣大蒜切成蒜泥，3片姜切成姜末，1撮小蔥切成蔥花，四分之一個洋蔥切碎。
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5、倒油，讓錫紙碗里底部鋪滿油，先用中小火把2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
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6、再倒入蒜泥，姜末，洋蔥碎，小米椒炒出香味。
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7、放入花甲，稍微翻炒一下，再放入基圍蝦和蟹味菇。
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8、倒3勺料酒、3勺生抽、2勺蠔油、1勺白砂糖，再加入沒過食材的清水，錫紙包住煮8分鐘左右。
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9、將錫紙碗打開放入泡軟的粉絲再繼續(xù)煮2分鐘。
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撒上蔥花，錫紙花甲粉完成！
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把所有肉剝離碼入碗里
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再淋點(diǎn)醬汁，一口呼嚕下肚 除了爽，就�？鞓妨藒
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這碗花甲粉， 我想一直吃到花甲之年。 | 
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