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2019-8-29 09:10 上傳
面條是一種做法簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，也是很快手的一款主食。提到面條，很多人都喜歡，好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。中國(guó)人過(guò)生日也講究吃一碗長(zhǎng)壽面，寓意健康長(zhǎng)壽。面條是很有地方特色的一種美食，中國(guó)的很多地方都有其特色的面條小吃，傳統(tǒng)又美味。
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醬面應(yīng)該是很有北方特色的一種面條吃法了。煮好的面條過(guò)涼水，倒入剛出鍋的醬，再來(lái)點(diǎn)菜碼一拌，別提多香了。拌面的醬做法多樣，風(fēng)味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風(fēng)味。炸醬面最為經(jīng)典，但今天想和大家分享一種醬面的做法，醬香味十足，做法超簡(jiǎn)單，比炸醬面還香，百吃不厭，老人小孩也特別喜歡吃呢。
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所需材料： 雞蛋，干黃醬，甜面醬，蔥花，食用油 制作過(guò)程： 1.準(zhǔn)備食材。雞蛋打散成蛋液，干黃醬加水泄開(kāi)。
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2.鍋中放入適量食用油，油熱放入雞蛋液，待蛋液凝固后用鏟子打散成雞蛋塊。
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3.另起鍋放油，油熱后放蔥花煸香。能吃辣的這一步也可以放些青椒或者杭椒，味道更好。
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4.倒入泄好的黃醬，小火煮開(kāi)。
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5.加入炸好的雞蛋，繼續(xù)煮至粘稠，裝出備用。
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6.黃瓜切細(xì)絲備用。鍋中煮開(kāi)水，下入面條煮熟。
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7.將面條撈出過(guò)涼水，瀝水盛出。放上黃瓜絲，雞蛋醬，吃前拌勻即可。
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