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枸杞作為養(yǎng)生界的大佬 是萬千養(yǎng)生一族的喝水標配 人到中年不得已，喝水必須放枸杞 但泡水真的是枸杞的最佳吃法嗎？ 館長帶你真正認識枸杞
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養(yǎng)肝明目
從中醫(yī)的角度上說，枸杞味甘，性平，有滋補肝腎，益睛明目的功效。對于由于肝腎陰虛、精血不足所導致的腰膝酸痛、眩暈耳鳴、目暈不明等癥狀有調理滋補的作用。
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降血壓、降血糖
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，枸杞內含有枯可胺A、甜菜堿、多種維生素、氨基酸和鈣、鐵等營養(yǎng)素，具有降血壓、降血糖、降膽固醇、軟化血管、提高人體免疫力等作用。
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美容養(yǎng)顏
枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強力的抗氧化劑。另外，枸杞中的維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到抗氧化、抗衰老、美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的作用。
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枸杞的食用方法較多，可以用來煲湯、熬粥，同時還可以入藥。在日常生活中最常見的方法就是枸杞泡水喝了。
然而枸杞泡水就只是簡單的將枸杞放杯子里再倒水嗎？看似如此，但枸杞作為溫熱的食材，食用方法也是有講究的。枸杞泡水要謹記“三不要”，否則容易導致枸杞營養(yǎng)流失浪費。
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不要用開水泡
泡枸杞要講究水溫，用開水泡枸杞，枸杞中的部分營養(yǎng)元素、活性物質遇到高溫后會被破壞。同時浸泡時間過長，也會使枸杞變性而導致藥效降低。因此枸杞一般用溫水沖泡比較好，保留營養(yǎng)且口感較佳。
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泡后枸杞不要丟
泡過水的枸杞會被誤以為枸杞的營養(yǎng)全在水里了，扔掉也沒關系。其實不然。枸杞中很多物質是難溶于水中的，將枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的營養(yǎng)。
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為什么枸杞中的很多物質難溶于水，枸杞泡水還如此受大眾青睞呢？因為枸杞泡水更能促使腸胃吸收營養(yǎng)，同時調理作用更佳。
不要吃染色枸杞
枸杞看起來紅紅的，很有食欲的樣子。但市面上存在染色枸杞。染色的枸杞不都是通過硫磺熏制的，不僅口感差，有異味，還不存在任何滋補調理的功效。
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因此我們不僅要會吃枸杞，還要會分辨枸杞。館長教你幾招辨別正經枸杞的小技巧。
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看上浮率
這是鑒別枸杞好壞非常有效的方法。
好的枸杞，上浮率一般在80％左右，有的甚至可以達到90%。簡單來說，泡水浮起來，才是好枸杞。
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看顏色
好的枸杞，泡水之后，顏色微黃微紅。
如果枸杞泡水顏色深黃深紅，那無疑是買到染色枸杞了。
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喝一口
正經枸杞，口感微甜微苦，先甜后苦，苦中有甜。
而染色枸杞大多太甜、只有苦味或者有明顯澀味。如果嘗到味道不對，可千萬別繼續(xù)喝噢。
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枸杞常用來泡水，但這只是枸杞花樣吃法里微不足道的一點。枸杞可泡茶、熬粥、煲湯、藥膳、清蒸……甚至國外還把枸杞沙拉、枸杞蛋糕等搬上餐桌。
那這么多種吃法中，到底哪種吃法養(yǎng)生作用最好呢。館長這就給你安利枸杞最佳吃法。
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枸杞豬肝湯
原料：豬肝200克，枸杞30克，適量生姜、鹽
做法：豬肝切片，生姜切片。鍋內放適量食用油煎姜片，加水煮沸。放入豬肝和枸杞一起熬煮，小火煮熟，加入適量食鹽調味即可。
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中醫(yī)認為，豬肝味甘苦，性溫，有補肝明目、補血養(yǎng)血之效；枸杞養(yǎng)肝明目、補血安神。此湯尤其適合眼睛干澀、視力下降、經常熬夜的人群食用。
山藥枸杞粥
原料：枸杞30克，梗米50克，山藥100克
做法：山藥、梗米洗凈后，加水一起放入鍋中。先旺火煮沸，再小火慢熬，煮到梗米熟軟后加入洗好的枸杞，再煮3~5分鐘即可。
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煮粥時加一些枸杞，可以使枸杞的有益成分融入粥中，便于人體吸收。
枸杞五紅湯
原料：紅衣花生、紅豆各30克，紅棗10顆，枸杞8克，紅糖40克
做法：紅豆洗凈提前2小時浸泡。將紅豆、花生、紅棗洗凈后放入鍋內，加入適量的水開始熬煮。當紅豆、紅衣花生煮熟后，加入紅糖及枸杞，再煮5分鐘即可。
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五紅湯不僅可以治療痛經、氣色欠佳這類小毛病，對于婦女產后失血，或手術及放化療后的元氣大虧，都有不錯的效果。
枸杞枇杷膏
原料：枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，適量蜂蜜
做法：將切碎的桃仁、枇杷果與枸杞、黑芝麻，一起放入鍋中，加水，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁。加水再煮，再取煎汁，重復3次后合并所有煎汁，用小火濃縮成膏，加入等量蜂蜜即可。冷卻后，裝瓶待用。
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用枸杞熬膏，可以使它的營養(yǎng)成分得到最大保留，且膏劑滋補作用強，可補腎益肺、補虛潤燥、止咳平喘。
枸杞干嚼
枸杞的最佳吃法，就是將枸杞清洗干凈，直接嚼，適用于大多數(shù)人。
枸杞干嚼除了能品味到原汁原味，吃起來方便快捷之外，更重要的是干嚼能更加充分地吸收枸杞中的營養(yǎng)成分，有利于藥效發(fā)揮。
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館長TIP：枸杞干嚼用量不宜過大，每天以10克左右為宜。否則容易導致上火。
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雖然枸杞作為滋補佳品的形象深入人心，但吃枸杞的禁忌和害處就鮮為人知了。
枸杞的滋補功效甚強，但不同的搭配才能適合不同的病癥。吃對了，效果才好，吃錯了則很容易傷身！所以吃枸杞還應該了解枸杞三禁忌。
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不宜與綠茶同飲
綠茶和枸杞分開用水沖泡飲用，對人體都有益處。不少人經常把它們放在一起沖泡飲用。
綠茶里含有大量具有收斂吸附作用的鞣酸，會導致枸杞中的微量元素和營養(yǎng)都被流失，生成人體難以吸收的物質，聚集在人體內。
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枸杞不可多吃
枸杞適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程需長期堅持，每天吃一點，才能見效。過量食用枸杞容易使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅漲不舒服等。
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感冒發(fā)燒時勿食
由于枸杞溫熱滋補效果較強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人不可食用。此外，患有高血壓、性情急躁或平時大量攝取肉類、導致面泛紅光的人群也不可食用，否則可能導致病情加重。
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別再熬夜傷身體，保溫杯里泡枸杞
但枸杞泡水已經過時啦快來嘗試枸杞的最佳吃法吧
今天，你吃枸杞了嗎來源：一路風景一路歌 ID：cozydream
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