醬料， 是小編日常飲食中必不可少的 不管是吃什么， “醬料就是食物的靈魂�！� 01番茄醬
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2019-10-8 09:23 上傳
--食材-- 10斤成熟的番茄 /40g橄欖油4個中等大小的洋蔥 /4瓣大蒜2茶匙白砂糖 /70g羅勒 --做法-- ![]()
2.然后切碎。
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3.切碎的洋蔥，放進(jìn)平底鍋，倒入橄欖油，胡椒粉和鹽，明火翻炒5-6分鐘，至金黃色，倒入切碎的大蒜，翻炒1分鐘。
![]() 4.將切好的番茄丁、炒過的洋蔥、白砂糖、切碎的香料倒入燒開水的煮鍋，大火煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火慢燉。約4小時，直至醬汁變濃稠，熄火。 ![]()
5.煮好后，將整個鍋放入冰箱冰一個晚上。
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6.然后裝入保鮮袋，或是玻璃罐頭中。放入冰箱冷藏。想吃的時候拿出來即可。![]()
7.沒有添加劑的番茄醬，不管是拌飯還是蘸薯條或是當(dāng)調(diào)料都美味至極，純天然番茄的味道。![]()
02花生醬![]()
--食材-- 花生900g /白砂糖60g /鹽25g --做法-- 1.將花生、白砂糖、鹽倒入攪拌機里攪拌。 ![]()
2.打成比較粗糙的粉末，繼續(xù)攪打1分鐘。 ![]()
3.攪打到下圖的狀態(tài)，然后開蓋，用刮勺把附著在攪拌機邊緣的粉末拌至中間，繼續(xù)攪打2-3分鐘。 ![]()
4.打至比較粘稠的狀態(tài)，再次開蓋攪拌均勻，繼續(xù)攪打2-3分鐘。 ![]()
5.攪拌至稍有流動性的柔滑粘稠狀，如下圖，即可食用，即使沒有其他食物搭配，此時你也已經(jīng)忍不住要嘗一口了。 ![]()
6.裝到玻璃罐中，放入冰箱冷藏，可存放4-6周。 ![]()
自制花生醬，無添加劑無防腐劑，沒有大量的糖和油，美味又健康。 ![]()
03芝麻醬![]()
--食材-- 芝麻 300g
--做法-- 1.將芝麻用兩層紗布兜著漂洗干凈。 ![]()
2.控干水，放入炒鍋小火慢慢地炒香。 ![]()
3.炒香的芝麻完全冷確，放入料理機中。 ![]()
4.啟動醬料功能鍵。 ![]()
5.因芝麻油脂較大，要借助攪拌棒，甚至要用長勺子手動翻動。 ![]()
6.最后完全打成了醬。 ![]()
04香菇醬![]()
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