十月常給家人喝這個,防秋燥提高免疫力,好喝不上火,身體棒棒的!
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2019-10-8 09:29 上傳
金秋十月,秋高氣爽,但是北方的氣候干燥,在飲食上我們就要注意滋補還要不上火防秋燥。我家每到這個季節(jié)就會多喝一些湯湯水水,來滋潤身心,這款湯更是隔三差五做一鍋,全家都喜歡喝,十分的鮮美養(yǎng)人。我用了散養(yǎng)的雞來做,味道鮮美,添加了玉竹,蓮子,百合等,使得湯的營養(yǎng)加倍,味道多層次,不用怎么調(diào)味,湯就十分鮮美。紅蓮子補氣健脾,補血養(yǎng)顏比白蓮子要好,而玉竹養(yǎng)陰潤燥,生津止渴,百合潤肺滋陰,都是很不錯的煲湯食材,也很適合秋冬季節(jié)。我這樣燉一鍋除了鮮美好喝味蕾上的享受,還更是滋補了身體,不讓秋燥傷害到身體。還等什么,來吧! ![]()
材料:散養(yǎng)雞半只,紅蓮子,玉竹,百合,枸杞,桂圓,紅棗,鹽,蔥,姜,茶樹菇。 做法: ![]()
第一步:把雞剁成塊,稍微焯下水,洗凈備用,紅蓮子,玉竹,百合,茶樹菇用清水浸泡。 ![]() 第二步:砂鍋中放入清水,雞塊和泡好的紅蓮子,玉竹,百合,茶樹菇,紅棗。![]() 第三步:把蔥姜也放入,大火燒開,改成小火慢燉。 ![]()
第四步:慢慢燉大約1小時,就差不多湯汁濃郁了。 ![]()
第五步:這個時候加入枸杞和鹽繼續(xù)燉一會,充分入味。枸杞有滋養(yǎng)肝腎延衰抗老的功效,又名“卻老子”,不太經(jīng)煮,不要放的太早,太早了容易把枸杞煮碎。 ![]()
第六步:這時湯濃味鮮,雞肉軟爛,就可以關(guān)火了! ![]()
第七步:簡單煲一鍋滋養(yǎng)的湯,養(yǎng)顏,增強抵抗力,還可以去秋燥,隔三差五喝一碗,太美了! ![]() 峰兒話語: 1,燉雞湯,最好選擇散養(yǎng)雞來做,不然燉出的雞湯味道不好喝,還一煮就爛。
2,燉雞湯的時候,水要一次加夠,中間最好不要再添加水,如果添加也要添加開水進(jìn)去,不然湯的味道就會打折。
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