十月常給家人喝這個(gè)，防秋燥提高免疫力，好喝不上火，身體棒棒的！

金秋十月，秋高氣爽，但是北方的氣候干燥，在飲食上我們就要注意滋補(bǔ)還要不上火防秋燥。我家每到這個(gè)季節(jié)就會(huì)多喝一些湯湯水水，來(lái)滋潤(rùn)身心，這款湯更是隔三差五做一鍋，全家都喜歡喝，十分的鮮美養(yǎng)人。我用了散養(yǎng)的雞來(lái)做，味道鮮美，添加了玉竹，蓮子，百合等，使得湯的營(yíng)養(yǎng)加倍，味道多層次，不用怎么調(diào)味，湯就十分鮮美。紅蓮子補(bǔ)氣健脾，補(bǔ)血養(yǎng)顏比白蓮子要好，而玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴，百合潤(rùn)肺滋陰，都是很不錯(cuò)的煲湯食材，也很適合秋冬季節(jié)。我這樣燉一鍋除了鮮美好喝味蕾上的享受，還更是滋補(bǔ)了身體，不讓秋燥傷害到身體。還等什么，來(lái)吧！　　

材料：散養(yǎng)雞半只，紅蓮子，玉竹，百合，枸杞，桂圓，紅棗，鹽，蔥，姜，茶樹(shù)菇。

做法：　　

第一步：把雞剁成塊，稍微焯下水，洗凈備用，紅蓮子，玉竹，百合，茶樹(shù)菇用清水浸泡�！　�

第二步：砂鍋中放入清水，雞塊和泡好的紅蓮子，玉竹，百合，茶樹(shù)菇，紅棗。

第三步：把蔥姜也放入，大火燒開(kāi)，改成小火慢燉。

第四步：慢慢燉大約1小時(shí)，就差不多湯汁濃郁了。

第五步：這個(gè)時(shí)候加入枸杞和鹽繼續(xù)燉一會(huì)，充分入味。枸杞有滋養(yǎng)肝腎延衰抗老的功效，又名“卻老子”，不太經(jīng)煮，不要放的太早，太早了容易把枸杞煮碎。

第六步：這時(shí)湯濃味鮮，雞肉軟爛，就可以關(guān)火了。　　

第七步：簡(jiǎn)單煲一鍋?zhàn)甜B(yǎng)的湯，養(yǎng)顏，增強(qiáng)抵抗力，還可以去秋燥，隔三差五喝一碗，太美了。　　

峰兒話語(yǔ)：

1，燉雞湯，最好選擇散養(yǎng)雞來(lái)做，不然燉出的雞湯味道不好喝，還一煮就爛。

2，燉雞湯的時(shí)候，水要一次加夠，中間最好不要再添加水，如果添加也要添加開(kāi)水進(jìn)去，不然湯的味道就會(huì)打折。