大家都知道小米的營養(yǎng)價(jià)值很高,蛋白質(zhì)含量很高。中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富,有“代參湯”之美稱。
由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽,小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。 但是很多小朋友并不愛喝小米粥,今天教大家一個(gè)小米的新做法,十分簡單美味,小孩子也愛吃。
食材:小米、雞蛋、糯米粉、面粉、牛奶、糖、酵母粉。
做法:
首先將150克小米浸泡2小時(shí)。泡好后把水倒掉。
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打入一個(gè)雞蛋。
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加入250毫升純牛奶攪拌均勻。
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攪拌好后 放入榨汁機(jī)打成米漿。
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將米漿倒入碗中,加入30克白糖和3克酵母。
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攪勻化開。
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然后加入100克的糯米粉。
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再加入100克的面粉。攪拌到?jīng)]有干面粉。
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蓋上蓋子醒面20分鐘。
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20分鐘到了,醒好后再攪拌一下。
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電餅鐺刷油。
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倒入醒好的面糊,攤成餅狀。
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蓋上蓋子燜一會兒。
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翻面之前上面記得刷點(diǎn)油。
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美味的小米餅就做好了。孩子們尤其愛吃,濃濃的奶香味,外皮酥脆,內(nèi)里軟糯可口,比面包還要好吃。吃起來一塊一塊的停不下來。
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