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現(xiàn)在市場(chǎng)上的美食店有很多，火鍋店，面館，飯店數(shù)不勝數(shù)。這些店鋪中出名的美食有很多，很多人慕名前去品嘗。在這些店鋪中有很多的網(wǎng)紅店鋪，一些人為了吸引別人的注意，創(chuàng)造出了各種奇奇怪怪的吃法。 海底撈又現(xiàn)“逆天吃法”，用湯底煮海鮮粥，網(wǎng)友：火鍋不好吃嗎。這種吃法就是用把米飯和海鮮倒入海鮮鍋底之中，做海鮮粥喝，不少網(wǎng)友很疑惑，難道是火鍋不好吃嗎？現(xiàn)在的餐飲店經(jīng)營(yíng)不易，大家還是在火鍋店好好吃火鍋吧，畢竟火鍋的湯底做粥不一定會(huì)好吃。小編現(xiàn)在就把海鮮粥的美味做法分享給大家，讓大家可以在家就可以吃到一碗味美還鮮的粥。砂鍋海鮮粥
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2019-10-15 09:08 上傳
配料： 蝦 300克、鮮魷魚(yú) 一條、干香菇 7朵、生菜 半顆、米 1.5杯、排骨 一條、蔥 適量、姜 3片、精鹽 2茶匙 烹飪步驟： 1.生菜洗干凈，排骨洗干凈瀝水，干香菇泡發(fā)，蝦把頭部尖刺地方切掉，蝦頭里那陀黑色的東西用到挑出來(lái)丟掉，蔥洗干凈。 2.鮮魷魚(yú)可以切花～因?yàn)橼s時(shí)間，直接切條了，姜切片，生菜切小。 3.砂鍋放水，燒開(kāi)后，先放入香菇排骨，姜片，滾5分鐘
4.接著加入米，開(kāi)大火滾開(kāi)，繼續(xù)調(diào)中滾，讓米粒一直處于翻滾中，不時(shí)用湯勺翻動(dòng)鍋底，以免粘鍋。 5.米粒煮約20分鐘，看到米變成飯狀，下入魷魚(yú)，蝦煲約一分鐘接著下生菜，蔥，鹽～就可以上鍋啦。 烹飪小貼士： 1.煲粥選用砂鍋，煲出來(lái)的粥更香濃，個(gè)人喜歡粥不下太多鹽，味道偏淡，吃的時(shí)候用個(gè)調(diào)料碗裝醬油，蝦很排骨粘著吃，或者粥里下一點(diǎn)點(diǎn)醬油，超級(jí)香。 2.海鮮粥中的大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。 3.海鮮粥是港臺(tái)菜菜譜之一，以大米和蝦仁等各類新鮮海產(chǎn)品為制作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，口味屬于咸鮮。
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