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[美食分享] 做快手早餐有什么難的？我用面條就能煎個(gè)餅！

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真探組
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發(fā)表于 2019-10-21 09:11:49|來(lái)自：中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽

不知道現(xiàn)在的年輕人吃過(guò)小浣熊干脆面嗎？我小時(shí)候特別喜歡。

今天的這道煎餅就有點(diǎn)那么個(gè)意思，是帶有一點(diǎn)脆感的韌勁。直接用面條就能煎，很適合早上想吃個(gè)快手的早餐，打開(kāi)冰箱卻發(fā)現(xiàn)家里只有面條的人。

面條在熱鍋里浸滿(mǎn)蛋液后，就凝成了一張餅，稍稍煎久一點(diǎn)，金黃焦脆滋滋冒著油泡的時(shí)候，香味就會(huì)變成致命武器，一定能贏得你口水瘋狂分泌。



再刷上好吃的醬汁就完成了，4勺甜面醬+2勺辣椒醬+1勺生抽，是成功的秘笈。

那就提前祝你，明天有個(gè)晴朗的早晨：）


素面煎餅1、200g掛面煮至七成熟，撈出放入冰水中靜置片刻后，瀝水盛盤(pán)。






2、淋少許色拉油，攪拌均勻防止面條粘連。





3、2顆雞蛋打入碗中打散備用，四分之一根黃瓜和半個(gè)青椒洗凈切丁。




4、4勺甜面醬、2勺辣椒醬和1勺生抽，攪拌均勻，醬汁完成。
*調(diào)味料的量可以根據(jù)自己口味咸淡進(jìn)行適量增減。




5、平底不粘鍋倒入適量油，將面條鋪滿(mǎn)鍋底，小火煎2分鐘左右至面條基本定型。




6、將蛋液均勻的倒在面條上，繼續(xù)小火煎。







7、底部煎至金黃焦脆后，表面刷上少許油，翻面再小火煎，煎至金黃焦脆后，關(guān)火。



8、將青椒碎與黃瓜碎和醬汁混勻，在煎餅表面均勻涂抹，對(duì)折后再稍稍按壓即可出鍋。







切開(kāi)，素面煎餅完成！






















深吸一口氣～
感受到面食焦脆的幸福了嗎？



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