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[我的私房菜] 電飯煲食譜丨一定要學(xué)會(huì)它,你會(huì)體會(huì)到幸福的感覺(jué)!

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真探組

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發(fā)表于 2019-11-6 08:29:21|來(lái)自:中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽

這是我做過(guò)的電飯煲菜譜里最美味的一道。牛肉滑嫩好嚼,鮮味滲透米飯,吃一口驚為天人!

問(wèn)老萬(wàn)要了嫩肉和醬汁的秘方,改良成懶人版,整道做下來(lái),也就花了一刻鐘的時(shí)間,不用額外焯水,真正一個(gè)電飯煲就能完成。

你們看看它的樣子吧,上面簡(jiǎn)直就寫(xiě)著“好吃”兩個(gè)字。



蛋我選了能生吃的蘭皇蛋,就能充分的保留蛋液的充盈,把中心彈嫩的橙黃戳破,忍不住混著蛋黃和牛肉米飯先舀一大口,熱騰騰的鮮嫩直擊大腦。

貼秋膘的季節(jié)真是太幸福了。


電飯煲窩蛋牛肉飯
1、200g牛里脊肉切成薄片,1小塊姜切細(xì)絲,加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和2勺油拌勻,腌制30分鐘備用。





2、1小碗米洗凈放入電飯鍋中,加入沒(méi)過(guò)米一指節(jié)的水,按下煮飯鍵。





3、米飯煮好以后,開(kāi)蓋四周鋪上腌好的牛肉片,按下煮飯健繼續(xù)煮10分鐘。








4、在中間打入一顆雞蛋(可生食的蘭皇蛋),關(guān)蓋繼續(xù)燜煮5~6分鐘,直至蛋清凝固且蛋黃還流黃的狀態(tài)。




5、拌飯醬汁:2勺生抽、2勺蒸魚(yú)豉油、1勺芝麻油和2勺水調(diào)勻。





6、開(kāi)蓋,淋上醬汁,撒上少許蔥花,電飯煲窩蛋牛肉飯完成!


















讓蛋黃滲入飯里




整鍋拌勻
















如果你感受到這一口的幸福
點(diǎn)個(gè)“在看”再走吧~

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