精品视频久久,国产麻豆一区二区三区精品,人妻在线中文字幕,亚洲涩涩视频

查看： 2397|回復(fù)： 0

[我的私房菜] 用了100+個(gè)雞蛋才學(xué)會(huì)的流心蛋包飯，不看看對(duì)得起我嗎？

1381

主題

1390

帖子

6957

積分

真探組
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主1#
發(fā)表于 2019-11-7 13:46:40|來(lái)自：中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽


標(biāo)題不是騙你們的，不信我先給你們看看我們某一天食堂的午飯伙食。



是的，上面全是我做流心蛋包飯時(shí)失敗了的蛋，食堂大叔加工成炒蛋，給同事們加餐了。

那流心蛋包飯是啥？



就是它！不用擔(dān)心，我用的是可生食的蘭皇蛋。將熟未熟的蛋液就像黃金瀑布一樣把炒飯蓋住，用勺子舀著雞蛋和米飯，加咖喱更好吃，滿口香醇鮮美久久不散。

最早見(jiàn)到它，是幾年前在視頻里我見(jiàn)到一個(gè)日本師傅操作。我試著做過(guò)，但是嘗試幾次沒(méi)成功。這次又逮著機(jī)會(huì)重新嘗試，用了100來(lái)只雞蛋都不止，失敗的蛋們都做成炒蛋，進(jìn)了同事們的肚子里。

感恩雞蛋，感恩同事，也感恩百折不撓的自己~


流心蛋包飯
1、6個(gè)雞蛋加10g淡奶油、5g食用油和2g鹽攪拌均勻，打成蛋液，過(guò)篩出230g蛋液備用。



2、另起不粘鍋，用廚房紙涂抹少許油。




3、大火把鍋包括鍋的邊緣燒熱，倒入蛋液，用筷子快速的不停攪拌。



4、在蛋液即將成型時(shí)關(guān)火，從靠近手柄的一方開(kāi)始，輕輕將蛋皮推到鍋邊進(jìn)行整形，逐漸做出蛋卷的形狀。







5、將整形好的蛋卷慢慢推到米飯上。




“米飯部分怎么做呢？”

咖喱飯
1、鍋中倒1小碗水，煮沸后放入4塊咖喱將其化成咖喱醬備用。



2、80g雞胸肉切丁，80g洋蔥切丁，20g土豆切丁，20g胡蘿卜切丁備用。另起一口鍋，熱鍋熱油下雞肉丁炒至變色，接著倒洋蔥丁、20g焯過(guò)水的青豆、20g玉米粒和20g蟹味菇炒勻后，倒入250g米飯翻炒，最后加3g鹽和一半咖喱醬炒勻。



3、炒好的米飯盛入盤(pán)子中做成一個(gè)高起的橢圓（可用模具倒扣）。



4、熱鍋熱油，倒入少許洋蔥丁、蟹味菇丁、胡蘿卜丁和土豆丁翻炒均勻，加入剩下的一半咖喱醬小火慢慢收汁。倒在米飯旁邊。



流心蛋包飯完成！



用刀輕輕劃開(kāi)~



吃的時(shí)候可以撒點(diǎn)海苔碎，香~




再淋點(diǎn)咖喱





失敗了100+個(gè)雞蛋才做成
怎么可能不好吃？！
宿松買房，上宿松房產(chǎn)網(wǎng)，認(rèn)準(zhǔn)www.ssfcw.com！首字母，更好記！

發(fā)表回復(fù)

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)

本版積分規(guī)則

Copyright © 2001-2015 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   模板設(shè)計(jì)：仁天際網(wǎng)絡(luò)
Powered by Discuz! X3.4  ICP備案號(hào): 皖I(lǐng)CP備14013304號(hào)-1  
聯(lián)系客服 關(guān)注微信 下載APP 返回頂部 返回列表