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2019-11-8 13:53 上傳
二十四節(jié)氣，是中國(guó)人詩(shī)意棲居的創(chuàng)造，衣食動(dòng)養(yǎng)皆依季候而運(yùn)作。2019年，《生命時(shí)報(bào)》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）推出系列策劃 “二十四節(jié)氣·靚湯”，在湯湯水水中，品嘗四季輪轉(zhuǎn)的滋味。
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11月8日~11月21日 黃花獨(dú)帶露，紅葉已隨風(fēng)
立冬
11月8日迎來(lái)立冬節(jié)氣，這意味著冬天正式開始。此后，草木凋零，蟄蟲休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，全國(guó)各地氣溫進(jìn)一步下降。
諺語(yǔ)有云，“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，該時(shí)節(jié)以補(bǔ)為主，強(qiáng)調(diào)清補(bǔ)，需少食溫燥、煎炸和大補(bǔ)食物，推薦一碗「羊肉栗子蘿卜湯」。
羊肉栗子蘿卜湯 補(bǔ)益肝腎，溫養(yǎng)脾胃
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羊肉640克
栗子320克 紅、白蘿卜各1個(gè) 生姜，干辣椒 大蔥，小蔥 鹽、料酒、花生油適量
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羊肉洗凈，切塊。
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紅、白蘿卜切角形， 栗子去殼，生姜切片。
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大蔥切段，小蔥切成蔥花。
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鍋中放入蔥、姜、料酒，羊肉冷水入鍋，煮開，撇掉浮沫兒，撈出，瀝干水分。
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鍋中放入花生油，油熱， 放入蔥姜，干辣椒，炒香。
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放入羊肉，加入料酒、生抽，翻炒均勻。
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加入開水、適量鹽，燉40分鐘。
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加入蘿卜、栗子，燉20分鐘。
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加入蔥花，出鍋。
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養(yǎng)生功效 溫中祛寒，補(bǔ)益虛勞
羊肉：性溫，補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝。
栗子：性溫，味甘，可健脾養(yǎng)胃、止血消腫、強(qiáng)筋健骨。
蘿卜：性涼，味辛甘，有消食、化痰定喘、清熱順氣等功效。
立冬時(shí)節(jié) 吃好也能御寒
立冬之后，氣溫下降，飲食上，大家可從以下三個(gè)方面做好御寒措施↓↓
- 多食用產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素類食物，如羊肉、牛肉、雞肉、海參等。
- 多食用含碘食物，如海帶、紫菜、菠菜、大白菜等。
- 適當(dāng)增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜、新鮮水果等富含維生素A和維生素C的食物攝入，有助保護(hù)血管，預(yù)防心腦急癥的發(fā)生。
值得提醒的是，人有男女老幼之分，體（體質(zhì)）有虛實(shí)寒熱之別，所以“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)具體體質(zhì)、有針對(duì)性地調(diào)理，切不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。▲
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