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俗話說得好
一日之計(jì)在于晨 心血管領(lǐng)域著名期刊 《美國心臟病學(xué)會(huì)雜志》 發(fā)布的一項(xiàng)研究果顯示：
在綜合考慮了各種因素后 從來不吃早餐的人 比每天都吃早餐的人 心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加87% 中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加239% 全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加19%
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2019-11-21 08:13 上傳
此外 不吃早餐 更容易發(fā)胖 甚至導(dǎo)致膽結(jié)石 還會(huì)影響認(rèn)知水平 因此，說長期不吃早餐 影響壽命也不為過
看了這些 打算乖乖吃早餐了？ 但是說真的 早餐吃得不對(duì)也會(huì)傷害身體 看看下面說的是不是你
別等身體出現(xiàn)異樣再后悔
錯(cuò)誤的早餐姿勢(shì)都有哪些？
1. 吃得太油
有些人早餐愛吃燒餅、油條這種偏油膩的食品。它們脂肪含量很高，其余營養(yǎng)素又嚴(yán)重不足，容易讓人長胖。
一個(gè)燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，營養(yǎng)素會(huì)被破壞，油炸食品還容易產(chǎn)生反式脂肪酸和致癌物苯并芘。
偶爾吃也沒問題，但最好不要長期吃。
2. 吃得太單調(diào)
上面說的那種比較油膩，那吃的“清淡”就好嗎？有些人早餐只吃點(diǎn)白米粥、咸菜，或者只吃水果蔬菜。其實(shí)早餐吃得過于單調(diào)近似于不吃早餐的危害。
白米粥是升血糖指數(shù)非常高的食物，會(huì)導(dǎo)致胰島素在短時(shí)間內(nèi)大量分泌。咸菜又常常含有較多鹽分，造成鈉攝入過量，容易升高血壓。
如果只吃水果蔬菜，由于缺乏主食和蛋白質(zhì)，能量供應(yīng)不足，可能會(huì)影響上午的工作效率。
3. 吃的太隨意，用零食代替早餐
很多上班族的早餐都是用餅干等零食打發(fā)了。餅干零食都屬于加工食品，往往多糖多油，長期吃下去容易發(fā)胖。
零食營養(yǎng)單一，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，長期用零食代替早餐會(huì)造成營養(yǎng)不良。
4. 偏愛路邊攤
說實(shí)話，路邊攤賣的煎餅、灌餅真的很香。但質(zhì)量卻無法控制，食材和所用原料不一定新鮮，也容易多油多鹽，偶爾吃吃還行。
而且買了路邊攤很多人都是邊走邊吃，這樣也不利于健康。
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2019-11-21 08:13 上傳
早餐應(yīng)該吃些什么？
早餐應(yīng)該記住：少油少鹽、種類豐富。
《中國居民膳食指南》中強(qiáng)調(diào)：如果早餐中包括谷類、動(dòng)物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為營養(yǎng)充足的早餐。
1、谷物即五谷雜糧，除了大米小麥，還應(yīng)多嘗試雜糧類主食，如八寶粥，窩頭，玉米，紅薯等。雜糧中含有更為豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，對(duì)健康有積極作用。
2、動(dòng)物性食物，除了吃一個(gè)雞蛋，還可以適當(dāng)吃一點(diǎn)香腸、培根等。如果是肥胖、有高血脂或心血管疾病的人群可以吃半個(gè)雞蛋。
3、早餐喝一袋約200g純牛奶或者一小盒酸奶，補(bǔ)充重要的必需氨基酸。豆?jié){也是很好的植物蛋白來源。因此早上可以選擇牛奶和豆?jié){輪換著喝，營養(yǎng)更全面。
4、早餐中加一份（約100~150g）新鮮果蔬，比如圣女果、葡萄、蘋果、桃子都可以。
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2019-11-21 08:13 上傳
什么時(shí)間吃早餐比較好？
有的人可能6點(diǎn)鐘起床后立即開吃早餐，而周末的“賴床達(dá)人”們則10點(diǎn)多才起來吃東西。早吃比晚吃要好嗎？
早餐吃得太晚造成的危害，與不吃早餐、吃得太少類似。而且會(huì)導(dǎo)致其他兩餐往后順延，不利于食物的消化吸收。
早起后立即吃早餐也是對(duì)健康無益的。經(jīng)過一夜的睡眠，身體常常處于生理性缺水狀態(tài)，這時(shí)候應(yīng)該及時(shí)喝500-800ml的涼白開，補(bǔ)充水分的同時(shí)也能更好地“喚醒”腸胃。
喝完水可以稍微運(yùn)動(dòng)片刻再吃早餐，不僅能夠更好保護(hù)腸胃，也有助于食物的消化吸收。
一般而言，早餐的最佳時(shí)間是早上7點(diǎn)到9點(diǎn)。
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2019-11-21 08:13 上傳
早餐，一定要吃好哦
來源：科普中國（ID：Science_China），本文專家：國家心血管疾病重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)員付淑芳，本文審稿：華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任劉少偉
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