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大家好，這里是小陳美食課堂，今天為大家分享的是：愛吃面包的留意了，在家就能做，面粉加上它，營(yíng)養(yǎng)豐富，家人喜歡。
平時(shí)家里人都特別喜歡吃面包，我們家每個(gè)星期都要在面包店買幾十塊錢的面包，不僅價(jià)格貴，更重要的是吃多了不健康，現(xiàn)在的面包為了好吃都放很多的糖和奶油，孩子吃了容易長(zhǎng)胖，老人吃了容易高血糖，今天介紹給大家一個(gè)在家就能做的粗糧面包，主要是由玉米面做的，這樣做出來(lái)的面包營(yíng)養(yǎng)豐富，里面有大量的膳食纖維，經(jīng)常吃粗糧對(duì)身體特別好，愛吃面包的留意了，葵花粗糧面包在家就能做，面粉加上它，營(yíng)養(yǎng)豐富，家人喜歡。![]() 這種葵花粗糧面包做法比較簡(jiǎn)單，用的原料也比較少，主要是玉米面和白面，如果都是玉米面口感就太粗糙，很多人都接受不了，這樣適當(dāng)?shù)募右恍┌酌婵诟泻靡恍�，我們家一次都做一個(gè)星期的量，把葵花粗糧面包當(dāng)成晚餐，既營(yíng)養(yǎng)又健康，經(jīng)常吃還能減肥，有段時(shí)間我連吃幾次，體重還下降了。天冷了，面粉簡(jiǎn)單這樣做，每天晚餐都吃葵花粗糧面包，營(yíng)養(yǎng)健康，一周瘦三斤。![]() 葵花粗糧面包就是因?yàn)殚L(zhǎng)得像葵花，才起名叫葵花面包，如果你覺得這樣葵花粗糧面包口感不夠好，可以適當(dāng)?shù)脑偌右稽c(diǎn)糖或者干果，其實(shí)這種粗糧面包沒有想象中的難吃，里面有濃濃的玉米香氣和麥香，喜歡的朋友會(huì)非常喜歡。![]()
首先準(zhǔn)備二百克的玉米面，用開水燙一下，稍微放涼后在玉米面里打入兩個(gè)雞蛋，加上四克的酵母和兩勺白糖，這樣能改善口感，用筷子把蛋黃攪拌一下，加上二百克的高筋粉，可以用普通面粉代替，用筷子攪拌好后開始和面，做粗糧的面包也要加一點(diǎn)白面，不然口感太粗糙，很多人可能吃不了，最好的比例是一半白面一半玉米面，上手揉搓一會(huì)，把面絮揉成面團(tuán)，揉的時(shí)候不要擔(dān)心面團(tuán)會(huì)干，因?yàn)橛衩酌媸怯瞄_水燙的，一上手水分就出來(lái)了揉成出來(lái)了。![]() 揉一會(huì)后就將面團(tuán)放到案板上，揉硬后就用刀將面團(tuán)切成六個(gè)大小相似的劑子，將每一個(gè)劑子揉搓一會(huì)后撒一點(diǎn)干面粉，揉搓后整理成一個(gè)圓形的小餅，用刀將面餅橫著切幾刀，再豎著切幾刀，看著造型就像向日葵，將割好的小餅放入烤盤，蓋上濕布醒發(fā)十五分鐘，準(zhǔn)備一個(gè)蛋黃，加上一點(diǎn)油后攪散，用刷子蘸上蛋液刷到面餅上，上面撒上一層芝麻增香，烤箱下火，一百八十度預(yù)熱放中層烤二十分鐘，這樣好吃的葵花餅就做好了。
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2019-11-29 10:32 上傳
做這個(gè)葵花餅有幾個(gè)地方需要注意，第一點(diǎn)，玉米面要用開水燙，不然很難揉成面團(tuán)，口感會(huì)特別硬，第二點(diǎn)，只有玉米面的話做出來(lái)的面包口感不夠細(xì)膩，所以最好里面也加上面粉，面粉和玉米面的比例是一比一，第三點(diǎn)，這樣做出來(lái)的面團(tuán)不用醒面，比較省事。 只要注意以上幾點(diǎn)，好吃的葵花餅就不會(huì)失敗，這樣做出來(lái)的葵花餅外皮酥脆，里面有一點(diǎn)粗糙的口感，這樣的葵花餅有濃濃的玉米香氣，經(jīng)常吃對(duì)身體也很好，喜歡吃粗糧的朋友不要錯(cuò)過(guò)。
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