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提到痛風、高尿酸，很多人都知道要忌口，這不能吃，那不能吃，連喝什么都要受限制。很多痛風患者對自己十分“苛刻”，覺得每天只能喝白開水。 據(jù)《中國高尿酸血癥與痛風診療指南（2019）》，中國大陸高尿酸血癥的總體患病率為13.3%，患病人數(shù)已經(jīng)超過1.2億；中國大陸痛風的患病率為1.1%，患病人數(shù)已經(jīng)超過1700萬。
其實，除了白開水，痛風患者也可以嘗試一些其他飲品。
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2020-4-11 09:12 上傳
《生命時報》（微信搜索“LT0385”即可關(guān)注）邀請權(quán)威專家，列出痛風患者可以適當喝的飲品，讓生活有"滋味"一點。
痛風患者可適量飲用的
水是最經(jīng)濟的降尿酸“藥物”。不僅疼痛發(fā)作時要喝水，平常也要保證1500~2000毫升的飲水量。 那除了水，痛風患者到底還能喝什么呢？
淡茶 不少愛喝茶的痛風患者以為自己再也不能喝茶了。其實，痛風或高尿酸血癥與喝茶關(guān)系不大。
茶葉富含的茶葉堿、咖啡堿、可可堿等嘌呤類化合物，在人體內(nèi)代謝生成的是甲基尿酸鹽，與造成痛風的尿酸鹽分子結(jié)構(gòu)不同，也不會沉積在關(guān)節(jié)或腎臟形成痛風石，引發(fā)痛風。
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但痛風患者喝茶需注意幾個問題：
- 不宜喝濃茶、未發(fā)酵或未加工的生茶及綠茶，最好喝紅茶等發(fā)酵茶。
- 睡前飯后別喝茶。由于茶葉富含的咖啡堿能興奮大腦，如果在睡前喝茶，易導致失眠，引起內(nèi)分泌失調(diào)，減弱代謝功能，使尿酸無法有效排出體外，加劇痛風。
- 飯后飲茶要至少間隔半小時，減少對胃腸道的刺激。
- 合并心率過快、早搏、快速房顫、冠心病的痛風患者不宜喝濃茶。由于茶葉富含茶葉堿、咖啡堿，會使心跳加快，可能導致冠心病發(fā)作或加重病情。
咖啡
目前較多研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡似乎和痛風之間可能存在負相關(guān)性。有研究者發(fā)現(xiàn)，咖啡的好處很可能在于其中的大量鉀元素，或者其他特殊成分的作用。
中南大學的一項研究顯示，喝咖啡可降低痛風風險。即使是不含咖啡因的咖啡，同樣具有減少痛風發(fā)作的作用。
由于咖啡屬于堿性食物，對于長期處于高尿酸環(huán)境的痛風患者來說，可在一定程度上調(diào)整酸堿平衡，降低尿酸；咖啡還有利尿、排鈉作用，尿酸、多余鈉離子隨尿液排出體外，減少尿酸鈉結(jié)晶的形成，降低痛風急性發(fā)作風險。
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不過，考慮到我國居民飲用咖啡通常會加入糖和奶精，不利體重控制和血脂控制；同時咖啡有興奮作用，并不提倡痛風患者大量飲用咖啡。如果想得到咖啡的好處，建議沖得稀一些，而且不要加入糖和咖啡伴侶。
奶類或奶制品
對痛風患者而言，嘌呤含量低的奶類，尤其是脫脂奶是很不錯的飲品。
有研究表明，攝入奶制品可降低尿酸水平，有效減少痛風發(fā)作的頻率和強度。這可能與以下幾個因素有關(guān)：
- 乳清酸通過抑制腎小管對尿酸的重吸收，促進尿酸的排泄；
- 奶制品中富含維生素D，可能與降低尿酸水平有關(guān)。
但市面上，很多奶制品加入了較多添加劑，比如果糖等糖類。痛風患者盡量選擇天然、少加工的奶制品。
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蔬菜水果榨汁
芹菜、胡蘿卜、櫻桃、檸檬等果糖含量低的蔬果可以榨成汁，當作飲品適量飲用，既有滋味，還能補充維生素。
痛風患者不能喝的
不健康的飲食方式、常吃高嘌呤食物會導致體內(nèi)尿酸過高。因此，平時飲食一定要重視，其中，下面四類“水”尤其要注意。
酒 啤酒是“液體面包”，本身就含高嘌呤，白酒度數(shù)高，二者均對痛風患者不利，要盡量少喝。
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2020-4-11 09:12 上傳
大量研究證實，酒精含量與血液中的尿酸含量呈直線相關(guān)：
- 每日飲用酒精量10~14.9克，引發(fā)痛風急性發(fā)作的風險增加32%；
- 每日飲用酒精量15~29.9克，痛風急性發(fā)作的風險增至49%；
- 每日飲用酒精量30~49.9克，痛風急性發(fā)作的風險增至96%；
若大量飲酒或酗酒，當酒精消耗量在每天50克及以上時，痛風急性發(fā)作的危險性將增至153%。
無法避免喝酒的情況下，在間歇期可以少量飲用葡萄酒，但應(yīng)控制在每天200毫升以內(nèi)。
果汁
江大學醫(yī)學院附屬第二醫(yī)院風濕科主任吳華香表示，果糖攝入過多也是導致痛風發(fā)作的重要原因，果糖可以促進尿酸合成，抑制尿酸排泄。
果汁中富含果糖，因此大量飲用果汁會使尿酸升高，進而引發(fā)痛風。
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骨頭湯等濃湯
國人常講究“以形補形”，因此，常用骨頭湯補“骨”，期望緩解痛風癥狀。其實，這種做法非但無益，還會加重痛風癥狀。
完全用動物骨頭熬制的骨頭湯，脂肪含量極高，攝入大量油脂會引發(fā)代謝異常，導致嘌呤類物質(zhì)代謝障礙，增加罹患痛風及痛風發(fā)作風險，不利身體健康。另外，骨頭里的嘌呤易溶于湯中，湯汁的嘌呤含量遠高于肉，因此痛風病人做菜時，最好不要放老湯等濃湯。
久煮的火鍋湯
火鍋相當于大雜燴，各種食材都可以在里面涮。但是，這也增加了高嘌呤攝入的風險。 大部分嘌呤都是水溶性的。一般情況下，吃火鍋時會涉及到多種多樣的食材，其中不乏含有大量嘌呤的食物原料，如動物內(nèi)臟、海鮮等。
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2020-4-11 09:12 上傳
同時，火鍋調(diào)料中也含有大量的味精，可能還會含有一些消費者不太清楚的鮮味劑等，嘌呤含量都很高。這些嘌呤最終都會溶解到火鍋湯中，因此，久煮的火鍋湯中嘌呤含量很高。 | 
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