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5月11日，因誤食野生毒蘑菇，休寧萬安一家4人發(fā)生食物中毒。
12日上午，黃山市屯溪區(qū)疾控中心接到市醫(yī)院報(bào)告，隨即安排工作人員前往開展流行病學(xué)調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患者一家為休寧萬安鎮(zhèn)南潛村人，11日上午，這家人采摘一些野生蘑菇，并于當(dāng)晚在家中食用。
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2020-5-15 08:41 上傳
據(jù)了解，當(dāng)晚8時(shí)許，這戶人家中有4人出現(xiàn)不同程度嘔吐、腹瀉等急性中毒癥狀。約5小時(shí)后，他們前往黃山首康醫(yī)院就診，隨后轉(zhuǎn)入市醫(yī)院急診科治療。經(jīng)診斷，初步懷疑為誤食毒蘑菇引起食物中毒。
屯溪區(qū)疾控中心有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不要采食野生蘑菇，不要購買個(gè)人采摘、售賣的野生蘑菇，不要輕易食用沒吃過或未經(jīng)識別的野生蘑菇。市民如不慎食用野生毒蘑菇，應(yīng)盡早催吐，盡快前往醫(yī)院治療。
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提醒大家 野生蘑菇不要輕易采摘 更不能食用 避免造成生命危險(xiǎn)
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辨別毒蘑菇的誤區(qū)
誤區(qū)一 ：鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒？
這是有關(guān)蘑菇的謠言中流傳最廣的一句。事實(shí)上顏色與形狀不能簡單區(qū)別蘑菇是否有毒。雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顏色鮮艷，美味可食；而灰花紋鵝膏、致命鵝膏屬劇毒蘑菇則為灰白色，并有清香。
如：不美麗的毒蘑菇——“毀滅天使”白毒傘。
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誤區(qū)二： 長在潮濕處或糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒？
所有的蘑菇都不含葉綠素，無法進(jìn)行光合作用自養(yǎng)，只能寄生、腐生或與高等植物共生，同時(shí)要求比較高的環(huán)境濕度，因此都傾向于生長在陰暗潮濕的地方。環(huán)境的“清潔”和“骯臟”與蘑菇的毒性無關(guān)。如鵝膏、口蘑、紅菇中一些有毒種類就生長在相對清潔的林中地上。
如：從櫟樹林下的落葉中長出的致命白毒傘。
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2020-5-15 08:41 上傳
誤區(qū)三：蘑菇跟銀器、大蒜一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒？
銀針驗(yàn)毒是個(gè)流傳千年的古老傳說，原理是銀與硫或硫化物反應(yīng)生成黑色的硫化銀。但毒蘑菇不含硫或硫化物，不會(huì)令銀器變黑。大蒜里的活性物質(zhì)有一定的殺菌作用，但對毒蘑菇完全無能為力。
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誤區(qū)四：有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒？
有的毒蘑菇的確具有分泌物或會(huì)受傷變色，但是有一些多汁蘑菇受傷后有乳汁分泌，顏色也會(huì)發(fā)生變化，它們不僅沒毒，還是美味食用菌，如無毒的奶漿菌。
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誤區(qū)五：生蛆、生蟲的蘑菇?jīng)]有毒？
人和昆蟲的生理特征差別很大，許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會(huì)生蛆、生蟲。同一種毒蘑菇對于人和昆蟲來說，很可能是“我之砒霜，彼之蜜糖”。
如：蛞蝓會(huì)食用，但對人有毒的豹斑鵝膏。
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2020-5-15 08:41 上傳
毒蘑菇中毒如何自救
疑似毒蘑菇中毒的患者應(yīng)盡早去醫(yī)院就診，在誤食毒蘑菇后要及時(shí)進(jìn)行催吐、洗胃。
1、立即呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場； 2、立刻進(jìn)行催吐； 3、孕婦慎用催吐； 4、如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息； 5、加蓋毛毯保溫； 6、凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發(fā)病，同樣需立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查； 7、食用過的剩余蘑菇，應(yīng)留存以供檢驗(yàn)，查明中毒原因。 8、立即到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備進(jìn)一步診斷治療。
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2020-5-15 08:41 上傳
遠(yuǎn)離毒蘑菇的幾個(gè)建議：
已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對人有致死危險(xiǎn)的蘑菇有40多種。鑒別野生毒蘑菇是否有毒？目前沒有簡單易行、特別保險(xiǎn)的鑒別方法。
預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是——不要采食野生蘑菇！
1、不采摘 村民不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒菌并不容易，最好不要輕易采摘不認(rèn)識的蘑菇。
2、不買賣 注意勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。
3、不食用 欲避免類似中毒事件，家庭飲食關(guān)鍵在于不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。
4、預(yù)警宣傳 不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，做到人人知曉隨意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮濕土壤適合菌類生長的公園、植物園、旅游區(qū)、林場等地需做好警示，防止市民誤采誤食毒蘑菇，必要時(shí)可定期清理。
來源/江淮晨報(bào)，綜合黃山日報(bào)等
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