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日前，江蘇常州 2 歲男童樂樂因?yàn)槌粤烁粢沟恼u薯?xiàng)l，突然腹痛、嘔吐、全身皮膚呈烏紫色，家長趕緊把他送到常州市兒童醫(yī)院，經(jīng)檢查竟然是亞硝酸鹽中毒。所幸搶救及時(shí)，目前樂樂已無大礙。
" 孩子早上起床突然吐了，全身青紫，我們當(dāng)時(shí)嚇得魂都沒了！" 回想起兒子的經(jīng)歷，童童媽媽仍心有余悸。" 我們后來發(fā)現(xiàn)餐桌上隔夜的薯?xiàng)l炸雞少了很多，想想可能還是因?yàn)槌粤诉@些東西才中毒的。"
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2020-5-28 09:46 上傳
來源：視覺中國 圖文無關(guān)
" 現(xiàn)在他白白凈凈的，和入院全身發(fā)紫的時(shí)候判若兩人。" 常州市兒童醫(yī)院小兒消化內(nèi)科副主任史偉新介紹，當(dāng)時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)，樂樂高鐵血紅蛋白分?jǐn)?shù)達(dá)到 40.7%，明顯高出正常范圍（<1.5%），符合亞硝酸鹽中毒的表現(xiàn)，隨即給予他亞甲藍(lán)、維生素 C 等輸液解毒治療，第二天樂樂青紫情況就明顯好轉(zhuǎn)，隨后慢慢恢復(fù)正常。
史偉新表示，亞硝酸鹽中毒主要是由于攝入過多亞硝酸鹽或誤服工業(yè)用亞硝酸鹽而致。亞硝酸鹽多存在于腌制的咸菜、肉類和變質(zhì)腐敗蔬菜中，部分新鮮蔬菜也含有較多的亞硝酸鹽和硝酸鹽。 夏季天氣炎熱，食物容易變質(zhì)，史偉新建議廣大家長應(yīng)加強(qiáng)對(duì)孩子的監(jiān)護(hù)，注意飲食衛(wèi)生，不要進(jìn)食不新鮮的腌肉、蔬菜；剩菜如在高溫下存放過長時(shí)間，不要食用；臘肉、醬鹵肉應(yīng)盡量購買正規(guī)產(chǎn)品，且不能當(dāng)作常規(guī)菜大量食用。
史偉新提醒家長， 一旦出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒癥狀， 可催吐并飲用大量清水后 繼續(xù)催吐，反復(fù)多次， 之后立即就醫(yī)。
知多D： 最常見卻最容易忽視的中毒——亞硝酸鹽
一、亞硝酸鹽是什么？
亞硝酸鹽屬于食用化學(xué)添加劑，無色無味，因其類似食鹽，經(jīng)常被誤做食鹽及堿面使用。一般來說，攝入 0.2 克～0.5 克即可引起中毒，3 克可致死亡。
二、亞硝酸鹽中毒，會(huì)有什么癥狀？
亞硝酸鹽中毒又稱為紫紺癥，最具特征性的表現(xiàn)是患兒的皮膚、黏膜、口唇、指甲會(huì)出現(xiàn)褐色、藍(lán)褐色甚至藍(lán)黑色，很容易辨認(rèn)。中毒兒童通常最先出現(xiàn)的其他癥狀是胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、頭痛、心悸等，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)惡心、嘔吐、心率變慢、心律不齊、煩躁不安、血壓降低、肺水腫、休克、驚厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。
三、常見的含亞硝酸鹽食物
1. 加工的肉制品，如熏肉、腌肉、火腿腸、臘腸等；
2. 蓋蓋子久煮的蔬菜也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，比如，涮鍋時(shí)久煮的蔬菜；
3. 不新鮮的食物，尤其是不新鮮的蔬菜；
4. 家中的剩菜剩飯、各種涼拌菜，尤其是隔夜飯菜。
來源：現(xiàn)代快報(bào)+/ZAKER南京 版權(quán)歸原作者所有 | 
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