|
近日，中國副食流通協(xié)會發(fā)布國內(nèi) 首份兒童零食團體標準《兒童零食通用要求》。
相較于普通零食，《兒童零食通用要求》首次提出了“兒童零食”的概念，并對兒童零食在營養(yǎng)健康及安全性上進行了明確規(guī)定。 比如，兒童零食所使用油脂不應含有反式脂肪酸，不能使用經(jīng)輻照處理的原料等。不過記者了解到，該份標準是推薦標準，并不強制執(zhí)行。 說起零食，這是讓萬千家長煩心的問題。相比較普通零食，符合新標準的“兒童零食”就更值得購買嗎？有沒有真正健康的兒童零食呢？ 新標準:兒童零食不能含反式脂肪酸 近日，中國副食流通協(xié)會發(fā)布國內(nèi)首份兒童零食團體標準《兒童零食通用要求》。據(jù)悉，《通用要求》在兒童零食營養(yǎng)健康及安全性上進行了明確規(guī)定。比如，兒童零食所使用油脂不應含有反式脂肪酸，不能使用經(jīng)輻照處理的原料。此外，還提出了少添加糖、鹽、油的規(guī)定，并要求規(guī)定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值；不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑；零食不能“崩到小牙”；強制標出過敏原。這些指標考量了兒童身體的耐受性、排解能力以及健康飲食習慣的養(yǎng)成需求。 據(jù)報道，新的《兒童零食通用要求》將于6月15日起實施。那是不是意味著今后商超的零食區(qū)將分成普通零食和兒童零食兩塊，不合規(guī)的零食不能售賣給兒童呢？記者了解到，并不是這樣。這份新規(guī)在本質(zhì)屬于團體標準而不是國家標準，并不強制實行，只是一種推薦標準。
66ee1b26eddc605beb6bea8d81f4c8c5.jpg (31.33 KB, 下載次數(shù): 6)
下載附件
保存到相冊
2020-5-29 08:50 上傳
↑本報資料圖，非新聞圖片
記者探訪： 超市、零食專賣店目前并無“兒童零食”分區(qū) 26日，記者來到位于江蘇南京市浦口區(qū)、建鄴區(qū)的幾家大型超市幾零食專賣店進行實地探訪。 在超市零食區(qū)的貨架上，擺放著各式各樣的食品飲料：餅干、薯片、果凍、巧克力、糖果和各類飲品等等。其中，幾乎沒有某一種食品或飲料會明確標注“兒童零食”等相關字樣，也很少有食品飲料會注明適合食用該產(chǎn)品的人群的年齡等特征。 采訪中記者也了解到，消費者對于某種特定的食品飲料是否針對兒童設計或者適合兒童食用的判定，主要是依據(jù)常識與外包裝。部分產(chǎn)品的外觀設計會突出兒童元素，選取鮮艷活潑的顏色和可愛的卡通形象，吸引小朋友的注意力，激發(fā)孩子們的興趣。
0b408b8e987692db7245c3c3dc8bbb07.jpg (97.11 KB, 下載次數(shù): 6)
下載附件
保存到相冊
2020-5-29 08:50 上傳
↑本報資料圖，非新聞圖片
在貨物擺放上，記者發(fā)現(xiàn)超市也沒有專門為兒童零食設置專門的區(qū)域。記者隨機選取了能夠從包裝上體現(xiàn)“兒童”元素的餅干、薯片、飲料等類別的多件貨物，對其配料等信息進行查看發(fā)現(xiàn)，這些零食中，部分餅干和薯片等明確標注了過敏原，而多數(shù)飲料沒有交代含有的致敏物質(zhì)。在安全性方面，多款食品使用了防腐劑、人工色素、甜味劑等。 在選購零食方面，很多家長也有糾結(jié)。在建鄴區(qū)一家大型超市的零食貨架前，一位媽媽告訴 記者，她家有大寶14歲了，二寶兩歲多，大寶最近喜歡吃薯片和辣味的零食，二寶喜歡糖果，但她會盡量少買。 另外一位4歲媽媽表示平時會給孩子買奶酪棒、奶片、蛋糕等，購買時會注意品牌、營養(yǎng)成分和生產(chǎn)日期，主要擔心糖分會不會太高。 兩位媽媽都表示，他們也知道零食不好，但讓孩子絕對不吃很難，只能在零食中盡量選擇那些看起來健康一些的買給小朋友。
絕對健康的零食？專家推薦奶和豆 那么，如果符合新規(guī)的“兒童零食”，就可以放心購買、撒開嘴吃了么？營養(yǎng)專家們表示，也并不是這樣。 零食中限鹽限糖、不含反式脂肪酸，在健康程度上是有進步的，但是這也并不意味著兒童零食就能變成健康食品。和成人一樣，兒童每日的鹽、糖也都有限制。 以鹽為例，成人每天從食物中獲取的鹽應少于5克，考慮到兒童能量需求低，鈉的需求量更低。而和成人一樣，我國很多兒童日常鹽攝入量也已經(jīng)超標了，所以即便零食中減鹽減糖，仍然會出現(xiàn)超標的情況。
537a827acd31bae041750e43053a1ce3.jpg (19.3 KB, 下載次數(shù): 6)
下載附件
保存到相冊
2020-5-29 08:50 上傳
↑本報資料圖，非新聞圖片
東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科夏朋濱營養(yǎng)師指出，孩子并不是不能吃零食，兒童青少年是正處于長身體的階段，兩餐之間可以加一些零食，可以補充必須的營養(yǎng)。但是，糖類、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、碳酸飲料、冰淇淋等，都應當是被列入零食“黑榜”。 提供怎樣的零食還要根據(jù)青少年的個人體質(zhì)差異有所區(qū)別。針對青少年的健康狀況，可選擇強化食品作為零食。比如，對孩子缺鈣，可選用鈣質(zhì)餅干或增加飲奶量或奶制品等；對缺鐵的，可選擇強化鐵元素的食品。對已經(jīng)超重或肥胖的青少年，要嚴格控制零食的種類和供應量（攝入量不超每日總能量的10-15%），一定要做到零食的低脂、低糖和低鹽的原則。 南京市兒童醫(yī)院營養(yǎng)科潘鍵營養(yǎng)師則表示，中國營養(yǎng)學會推薦，衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的零食包括：水果和能生吃的新鮮蔬菜（如番茄、黃瓜、圣女果）、奶制品、大豆及其制品（豆腐干）、堅果（如開心果、花生米、腰果等）。
070f52cec6b9828329202395aaba7678.jpg (103.89 KB, 下載次數(shù): 6)
下載附件
保存到相冊
2020-5-29 08:50 上傳
↑本報資料圖，非新聞圖片
潘鍵特別推薦奶和豆作為學生的零食。奶類和大豆類，因含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，對兒童生長發(fā)育尤為重要，同時能增強人體免疫力，因而是學生們的優(yōu)質(zhì)零食選擇。 奶類除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有豐富的鈣，而且易吸收，有利于骨骼生長發(fā)育健康。學生們每天應喝奶300~400毫升；除了早餐選擇奶類，零食也可選擇牛奶、酸奶、奶酪等作為優(yōu)質(zhì)零食。不過，健康的奶類不包括乳酸菌、酸酸乳、水果牛奶、復原乳這一類奶飲品乳飲料，它們中奶的含量較低，糖類及其他成份添加較多，不利于身體健康。 大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸、維生素E、植物固醇等，大豆中的蛋白質(zhì)是植物中含量最高的。學生們可以每天選用一把大豆（15g，黃豆、青豆、黑豆）或者休閑豆干、豆?jié){等豆制品作為優(yōu)質(zhì)零食的選擇。
雖然只是推薦標準 也是一種進步！ 點亮右下角小花，給更多家長看看！ 來源：揚子晚報、每日商報 | 
提升卡
置頂卡
關貼卡
開貼卡
顯身卡
