方便面，一種集方便與美味于一身的美食。
680b609c614f3214d325864c852ce879.gif (1.16 MB, 下載次數(shù): 3)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-7-20 08:31 上傳
加班、懶得做飯、火車出行等場(chǎng)合都少不了方便面的身影。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國人均消費(fèi)29包方便面，不少人紛紛表示都有自己的一份力……
2e61d0c4cb1a87d9516b0ffbcaa3236e.png (83.98 KB, 下載次數(shù): 3)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-7-20 08:31 上傳
但也有更多的人一邊吃，一邊擔(dān)憂：方便面里有很多添加劑……桶裝方便面內(nèi)壁蠟不能消化……吃方便面致癌……
真的嗎？
1
方便面添加劑很多？
一直以來很多人都認(rèn)為方便面中充滿了添加劑，甚至還有傳言說吃一次方便面就需要32天去“解毒”。這方便面真有這么厲害？
8d75ec30dfedd89b3e4fb1f0aff0e106.png (46.48 KB, 下載次數(shù): 3)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-7-20 08:31 上傳
誠然，方便面包裝上的配料表中，確實(shí)寫著有不少添加劑，比如碳酸氫鈉、苯甲酸鈉、六偏磷酸鈉等。但是，正規(guī)廠家生產(chǎn)的方便面中所添加的食品添加劑本身都是合法合規(guī)的。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），只要按照食品添加劑的使用類別和添加限量使用添加，就不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害。
食品添加劑不是非法添加物。
非法添加物，如三聚氰胺、瘦肉精等物質(zhì)，攝入體內(nèi)會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生較大危害；而食品添加劑是可以添加至食品中且能夠發(fā)揮一定作用的物質(zhì)（改善食品品質(zhì)和色、香、味以及提供食品防腐、保鮮和加工工藝方面的需要）。
所以，所謂“吃一次方便面需要32天才能解毒”完全不可信。
2
吃方便面會(huì)致癌？
關(guān)于“方便面致癌”，是說方便面在加工生產(chǎn)的過程中會(huì)產(chǎn)生“丙烯酰胺”，而這種物質(zhì)是一種被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為的“可能致癌物”。真的有這么可怕嗎？
c30526ede1cd54aa82c9e7c1e3601071.png (18.14 KB, 下載次數(shù): 3)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-7-20 08:31 上傳
丙烯酰胺是一種“可能致癌物”，需要達(dá)到一定量才能增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
但方便面中所含的丙烯酰胺的量并不大，比炒年糕和糖炒栗子等食品中的含量低很多，根本達(dá)不到致癌的劑量，正常食用并不會(huì)對(duì)身體構(gòu)成威脅。
還有癌癥的發(fā)生和多方面因素綜合相關(guān)，包括遺傳、生活習(xí)慣、環(huán)境條件、飲食等，絕不是多吃了某種食物就一定會(huì)患癌那么簡(jiǎn)單。
f166431fa8bc02b3df713a4c38df693b.jpg (65.88 KB, 下載次數(shù): 3)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-7-20 08:31 上傳
3
桶裝方便面內(nèi)壁的蠟會(huì)附著在胃壁？
有傳言說，桶裝方便面的內(nèi)壁存在一層蠟，人吃下去之后無法消化，會(huì)附著在胃壁上，誘發(fā)胃癌。
188dd4de22887b4c0b8f82cd516772f6.png (32.5 KB, 下載次數(shù): 3)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-7-20 08:31 上傳
必須告訴大家，這是個(gè)徹頭徹尾的謠言！
泡面盒的主要成分是聚苯乙烯泡沫塑料，這是一種良好且穩(wěn)定的耐熱材料，聚苯乙烯本身已經(jīng)足夠耐熱且防水，安全性和穩(wěn)定性較高，更何況在高溫下融化的蠟很可能會(huì)影響泡面的口感，從實(shí)際情況來看，并不會(huì)有泡面廠家愿意在碗面的碗內(nèi)加一層蠟。
說了這么多，那方便面就是理想的食物了嗎？并不是，它的缺點(diǎn)也不少。
4
吃方便面可能存在的健康問題
熱量較高且營養(yǎng)不均衡
方便面的面餅通常是經(jīng)過油炸的，加之醬包等配料的“烘托”，熱量較高；
此外，方便面的主料是小麥粉、動(dòng)植物油和食鹽等，一頓飯光吃它不吃別的，容易造成營養(yǎng)不均衡，長期食用還會(huì)增加人體營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。
鹽多、油多且重口味
經(jīng)常攝入高油、高鹽食物，會(huì)增加肥胖、高血壓等慢性病的發(fā)生幾率。
特別是對(duì)處于生長發(fā)育階段的兒童而言，更會(huì)影響他們正常的味覺發(fā)育。
事實(shí)上，沒有一種食物是完全沒有缺點(diǎn)的，關(guān)鍵看怎么吃。
f0efe8e4e08b35f4d527f9796e783cae.jpg (103.34 KB, 下載次數(shù): 3)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-7-20 08:31 上傳
5
方便面的正確打開方式
不要頓頓吃方便面
方便面本身就是“應(yīng)急食物”而非正餐。
碰到特殊情況吃那么幾次沒問題，但天天拿它當(dāng)飯吃的做法并不可取。
優(yōu)先選擇“非油炸方便面”
非油炸方便面含有的油脂相對(duì)較少，對(duì)于人體造成的影響更小。
添加其他健康食材
可以在烹煮方便面的過程中加入新鮮蔬菜、豆類食品、菌菇食品、雞蛋、新鮮肉食等食材，這樣營養(yǎng)更為均衡。
0ee3457949cd05c3512a475a06839328.jpg (93.68 KB, 下載次數(shù): 3)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-7-20 08:31 上傳
拒絕重口味
咸菜（榨菜）、臘肉、香腸、熏雞等腌制、高鹽食品等跟方便面一起吃，會(huì)增加健康威脅。
油料包要少用
油料包高鹽高油，不要全放進(jìn)去，放四分之一到三分之一就可以了。
盡量不喝湯
方便面湯也是高油高鹽的，盡量不喝湯或少喝湯，并養(yǎng)成習(xí)慣。
方便面是一種很普通的食物 在不方便做飯時(shí)可以適當(dāng)食用
優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都很突出
但沒有毒性
更不會(huì)傷害胃部和致癌 請(qǐng)大家科學(xué)看待
來源：科普中國
| 
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開貼卡
顯身卡
