今年以來，受疫情影響，餐飲行業(yè)普遍受到?jīng)_擊，有數(shù)據(jù)顯示，上半年，全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%，然而與此同時，速凍食品卻出現(xiàn)了供銷兩旺甚至缺貨的局面。
速凍食品銷量上漲 商超備貨超三倍
復(fù)工初期，線下餐飲還沒恢復(fù)，很多不會做飯的白領(lǐng)更是定期采購，除了速凍水餃外，各類速凍丸子、湯圓、手抓餅都出現(xiàn)過供不應(yīng)求的現(xiàn)象。
d290fe5d69aee7075b3dc95343ab6056.png (454.97 KB, 下載次數(shù): 23)
下載附件
保存到相冊
2020-8-21 15:07 上傳
家樂福深圳公共事務(wù)經(jīng)理謝海璇表示，二三月份銷量比較驚人，同比去年速凍包子增長兩到三成， 速凍餃子約五到六成。
采訪中，幾家商超采購負責人都表示，速凍食品的備貨量已經(jīng)是疫情前的3-5倍，這對生產(chǎn)廠家來說意味著不小的壓力。
1991f3b000df9036b407a496505b9319.png (429.08 KB, 下載次數(shù): 23)
下載附件
保存到相冊
2020-8-21 15:07 上傳
淡季不淡 旺季更旺 速凍食品廠生產(chǎn)忙
據(jù)一家速凍食品企業(yè)生產(chǎn)負責人介紹，目前這個廠區(qū)的11條生產(chǎn)線已經(jīng)滿負荷運轉(zhuǎn)，一天產(chǎn)量在200噸左右，而他們在全國不同地區(qū)的5個工廠，現(xiàn)在也全都按最大化產(chǎn)能生產(chǎn)。訂單集中的時候，他們會三班倒，24小時不間斷生產(chǎn)。
另一家企業(yè)的負責人告訴記者，他們從春節(jié)一直忙到現(xiàn)在，剛復(fù)工時積壓了200萬箱訂單，各地經(jīng)銷商都在催貨，他們不得不增加人手。目前員工數(shù)已經(jīng)比疫情前多出10%。而從銷售情況來看，疫情以來，主食類產(chǎn)品復(fù)購率和消費黏性更強，因此，他們正在加快這方面產(chǎn)品的研發(fā)進度。
1d9d13d71a2f838a81eabc9e2e2699d9.png (385.16 KB, 下載次數(shù): 23)
下載附件
保存到相冊
2020-8-21 15:07 上傳
疫情也給企業(yè)的銷售方式帶來了變化。以往，速凍食品銷售主要依靠大的經(jīng)銷商、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、連鎖餐飲店等，疫情以來，企業(yè)開始利用各種渠道，直接面向終端消費者，線上銷量大大增加。
64530a0a00ac338b360cf7258bac8c3b.png (387.95 KB, 下載次數(shù): 23)
下載附件
保存到相冊
2020-8-21 15:07 上傳
速凍食品上市公司業(yè)績股價齊漲
速凍食品供銷兩旺，近期，上市公司紛紛披露半年報，速凍食品企業(yè)上半年業(yè)績亮眼，股價也應(yīng)聲上漲。
賣速凍水餃的龍頭企業(yè)三全食品，在疫情期間賺得盆滿缽滿。財報顯示，今年上半年，三全食品實現(xiàn)營收37.3億元，同比增加22.60%；實現(xiàn)凈利4.52億元，同比增加409.61%。具體分產(chǎn)品來看，湯圓、水餃、面點分別實現(xiàn)收入11.89億元、12.88億元及10.5億元。其中，水餃產(chǎn)品營收同比增加近5億元，增幅達70.45%，在總營收中占比由24.84%提升至34.53%。
速凍魚丸、魚卷的龍頭企業(yè)海欣食品，在2020年半年報中披露，公司實現(xiàn)營收6.68億元，同比增長23.28%；實現(xiàn)凈利4259.42萬元，同比增長507.21%。海欣食品在財報中表示，目前速凍行業(yè)增速基本保持在10%以上，驅(qū)動因素包括生活節(jié)奏加快、宅經(jīng)濟和懶人經(jīng)濟增長，同時疊加火鍋、燒烤、便利店和外賣等消費場景多樣化。
從板塊走勢來看，中信速凍食品指數(shù)年內(nèi)漲幅已超150%，大幅跑贏滬深300，在個股中，海欣食品、安井食品、三全食品股價已翻倍。
31a8830c54a13d7d2c0c495f85dc3200.png (313.88 KB, 下載次數(shù): 23)
下載附件
保存到相冊
2020-8-21 15:07 上傳
數(shù)據(jù)咨詢公司Frost&Sullivan研究顯示，國內(nèi)速凍食品行業(yè)規(guī)模由2013年的828億元增長至2018年的1342億元，年均復(fù)合增長率為10.14%。業(yè)內(nèi)人士認為，本輪疫情進一步培養(yǎng)了消費習慣，也給高附加值的速凍食品進入市場帶來更多機遇。未來速凍食品種類會更加豐富，產(chǎn)業(yè)規(guī)模也將持續(xù)擴大。
| 
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開貼卡
顯身卡
