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[美食分享] 5分鐘就能搞定的蔬菜煎餅,不早起也能吃上的美味早餐!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2020-8-31 10:18:35|來(lái)自:中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
一日之計(jì)在于晨,
早餐是一天中的第一餐,
今天小意給大家介紹一道,
5分鐘就能做好的健康早餐,
【蔬菜雞蛋煎餅】
開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天~

蔬菜雞蛋煎餅
一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的美食,卻凝聚了多重營(yíng)養(yǎng)成分,蔬菜補(bǔ)充膳食纖維維生素,雞蛋補(bǔ)充蛋白,面粉補(bǔ)充碳水化合物,別看這個(gè)煎餅小,但是營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不含糊,不僅大人可以吃,小朋友當(dāng)做輔食也完全沒(méi)問(wèn)題!


材料:面粉、雞蛋、胡蘿卜、青菜葉、鹽、食用油

制作:
    1. 將青菜葉和胡蘿卜洗干凈,胡蘿卜切成細(xì)絲;

    2. 在鍋中加入適量的冷水,水沸騰以后倒入蘿卜絲焯水;然后青菜葉也焯一下水后撈起,蘿卜絲和青菜葉都切得細(xì)小一點(diǎn)放入盤(pán)中;

    3. 準(zhǔn)備適量面粉在里面加入適量水,攪拌成面糊,直到面粉全部溶解;將兩個(gè)雞蛋倒入碗中攪拌均勻以后倒入面糊之中,二者一起攪拌,加入切好的青菜葉、胡蘿卜絲以及適量的鹽,攪拌均勻;

    4. 鍋中倒入適量的油涂抹均勻,燒熱后倒入蔬菜雞蛋液,煎至兩面金黃熟透以后即可。

小意提示:
    1. 在面粉里面加水的時(shí)候,一次性水不要加太多,要慢慢加,不然面糊太清,水也不能太少,避免有些面粉沒(méi)有化開(kāi),有小疙瘩;

    2. 用平底鍋或者不粘鍋的鍋,火也不要太大,中小火即可,不然容易煎糊;

    3. 餅薄一點(diǎn)可以熟的快一點(diǎn),而且也不容易破。


香蔥煎餅
如果覺(jué)得蔬菜雞蛋煎餅步驟復(fù)雜的,不如試試這道更加簡(jiǎn)單但是好吃的香蔥煎餅,香蔥獨(dú)有的香氣和蛋香相融合,稍微聞一聞,味蕾就能被調(diào)動(dòng)起來(lái)~


材料:雞蛋、面粉、蔥花、食用油、水

制作:
    1. 香蔥洗干凈后切成碎,裝入盤(pán)中;

    2. 在面粉中加入適量的水,邊加水邊攪拌,讓面粉變成面糊,放在一旁備用;將雞蛋打散,攪拌均勻后倒入面糊之中,并倒入蔥花,一起攪拌均勻了;

    3. 在鍋中倒入適量油,讓油均勻分布在鍋底,油熱以后倒入面糊,讓面糊均勻的鋪在鍋底,一面煎至金黃以后翻面煎另一面,煎好以后即可裝盤(pán)。

小意提示:
    1. 面粉和水按照1:1的比例進(jìn)行準(zhǔn)備,每種面粉的吸水性也不同,所以水一定要慢慢倒進(jìn)去,想要清一點(diǎn)的可以多點(diǎn)水里面;

    2. 雞蛋不建議直接放入面粉中然后加水?dāng)嚢,這樣很難打散,面粉也很容易結(jié)成顆粒,影響最后的口感。


簡(jiǎn)單易上手的蛋餅
明天早上就可以安排了!

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