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九月十月，就要到了豐收的季節(jié)，
板栗也要成熟了， 炒栗子就是小意非常喜歡的一道小食， 熟食的板栗，香甜可口~ 今天給大家介紹這道 【板栗紅燒肉】， 非常適合在秋冬季節(jié)食用。
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2020-9-4 14:08 上傳
板栗紅燒肉屬于川系菜，主要食材是五花肉和板栗，做出來(lái)的五花肉顏色棕紅，肉和板栗都很松軟，特別是板栗，又粉又甜，入口即化，特別的好吃。
而豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，具有滋養(yǎng)皮膚、美容的效果，板栗同時(shí)具有食療和藥膳的作用，二者的結(jié)合，更是風(fēng)味獨(dú)特，可口又開(kāi)胃。
材料：五花肉500g、板栗200g、八角1個(gè)、桂皮1段、香葉2片、冰糖少許、大蒜3瓣、生姜3片、生抽、老抽、料酒。
制作：
1.五花肉洗凈切成小塊備用，大蒜去皮洗凈，生姜洗凈去皮切成姜塊，板栗剝殼去皮，放在一旁備用；
2.在熱鍋中加入五花肉翻炒出油，炒至微黃后盛出；
3.在鍋中留底油，加入適量冰糖融化，加入五花肉繼續(xù)翻炒，將一旁的大蒜和姜片倒入鍋中，加入兩勺老抽、一勺生抽和兩勺料酒翻炒上色；
4.加入八角、桂皮和香葉，開(kāi)至中小火煮30分鐘左右，加入半勺鹽，最后收汁即可。
小意提示：
因?yàn)槲寤ㄈ獗旧砭陀杏�，所以在翻炒的時(shí)候可以不用放油。
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2020-9-4 14:08 上傳
大白菜也是一種很常見(jiàn)的蔬菜，家常小炒味道也很不錯(cuò)，今天給大家介紹白菜扒板栗的做法，也是非常的簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)的口感也很豐富，非常的滋補(bǔ)養(yǎng)人。
材料：板栗250g、白菜心400g、香蔥、姜、料酒、醬油、糖、鹽、水淀粉35g、香油、高湯、蘑菇精。
制作：
1.生板栗用刀劃出一個(gè)開(kāi)口，煮熟以后去皮；蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成姜末；
2.將大白菜芯掰開(kāi)取出，清洗干凈，順切成條，放在蒸鍋中蒸軟，撈出后充電，整齊的擺放在盤子中；
3.在熱鍋中加入適量食用油，燒至5成熱，加入蔥段和姜末翻炒出香，加入一勺醬油、一勺料酒、適量的鹽、適量蘑菇精。翻炒均勻；
4.加入煮好的板栗和一勺糖，轉(zhuǎn)至微火稍煮一下，用水淀粉勾芡，淋上香油，翻勺，將湯汁澆在白菜上即可。
小意提示：
白菜也可以用煮的方式，只是不要煮太久，吃起來(lái)會(huì)很軟。
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2020-9-4 14:08 上傳
香甜好吃的板栗， 做法也多樣~ 還想知道更多的， 【明天吃什么】， 我們明天不見(jiàn)不散~
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