真正的“養(yǎng)生高手”不是那些名貴的中草藥材或保健品,而是我們身邊一些非常普通的食材,比如秋天的板栗。 栗子被稱作“干果之王”,是秋季名副其實(shí)的長壽果!
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2020-9-5 08:29 上傳
中醫(yī)認(rèn)為,栗子性味溫和,入脾、胃、腎經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用,可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等癥。 栗子的維生素 B1、B2 含量豐富,維生素 B2 的含量至少是大米的 4 倍,每 100 克還含有 24 毫克維生素 C,這是糧食所不能比擬的。 鮮板栗所含的維生素 C 比公認(rèn)含維生素 C 豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍,鉀的含量號稱比富含鉀的蘋果還高 4 倍……
細(xì)數(shù)板栗的幾大好處
01、益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸 《本草綱目》記載:“栗味甘性溫,入脾胃腎經(jīng)”、“栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也! 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。因此,栗子具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
02、防治心血管疾病 栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素以及豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)。 其中,高血壓、心血管病人需要的鉀含量突出,低鈉高鉀可有效預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
03、補(bǔ)氣養(yǎng)虛 有些人患有由氣虛導(dǎo)致的咳嗽,咳嗽經(jīng)常不停,即便是睡覺也會被咳醒,非常痛苦。這時(shí)候用栗子就能緩解氣虛所帶來的咳嗽。
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栗子中含有豐富的核黃素,也就是維生素B2,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。很多人容易口腔潰瘍,還不容易好,就可以常吃些栗子。
04、延年益壽、抗衰老 中醫(yī)認(rèn)為,栗子性味甘溫,入脾、胃、腎經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效,適用于脾胃虛弱所致的反胃、腹瀉,腎虛造成的腰膝無力及小兒脾胃不健等。 此外,栗子還能預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化,老年人常吃栗子,可防老抗衰,益壽延年。
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05、強(qiáng)筋壯骨 人老腿先老,防止腿老,除了運(yùn)動(dòng)外,還可以沒事就嚼嚼栗子。栗子有健脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身壯骨的功效,對腎虛效果也很不錯(cuò),特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜。栗子是老年人理想的保健果品,豐富的天然維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。 生栗子還能用于跌打損傷,生栗搗爛如泥,敷于患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。
06、“腎之果” 栗子性溫、味甘,熟食健脾,生食補(bǔ)腎止遺,對腎虛腰痛者,最宜食用。 唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也,腎病宜食之”。明代李時(shí)珍也曾記載:“治腎虛腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每旦吃十多顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健”。 而且,秋季養(yǎng)生的重點(diǎn)是補(bǔ)腎,栗子被稱為“腎之果”,具有補(bǔ)腎壯腰、活血的功能,很適合秋天吃。
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07、慢性腸炎常吃栗子 慢性腹瀉腸病不妨多吃栗子,那些殺菌的藥雖然能緩解癥狀,但在殺菌的同時(shí),有益菌也會大量死亡,使胃腸免疫力降低,一旦停藥,病情易反復(fù)。
08、北栗補(bǔ)腎,南栗健脾 我國板栗有南北方之分,功效也有所區(qū)別: ✦北方栗個(gè)頭小,含水量少,性偏溫,補(bǔ)腎功能較強(qiáng),健脾作用偏弱。 ✦南方栗個(gè)頭大,含水量高,性平,健脾益胃作用較強(qiáng),對消化不良、消化道潰瘍、慢性腹瀉等患者來說是很好的食補(bǔ)佳品。 ✦陽虛畏寒者,鹽炒北栗子最好; ✦口舌生瘡、咽干口苦等脾胃積熱者,可少量生吃栗子,南栗子最優(yōu); ✦偏腎陰虛者,潮熱盜汗,失眠多夢,可用栗子煮飯,南北皆可。
剝栗子有絕招 栗子好吃,但無論是生栗子還是熟栗子,都不好剝皮。今天,小編就給大家介紹兩種剝栗子的方法。
一、生栗子:剪刀+微波爐 栗子洗干凈后,晾干水分。用刀或剪刀在表面剪開一道口,前后都要剪,連成對稱的一道口,這樣才會容易裂開。 放到盤中,用微波爐高火叮兩分鐘,即可取出。從微波爐中取出板栗,稍微晾涼一會,手輕輕一掰,板栗就剝出來了。
二、熟栗子:網(wǎng)袋裝好摔一摔 把 10 顆左右的熟栗子放在網(wǎng)袋里,還可以在外面套一個(gè)塑料袋,用手握住開口的一面,然后適當(dāng)用力在桌子上摔栗子,大概 10 下,栗子在摔的過程中,殼會裂開,肉上那層膜也會分離,再剝起來就方便了。
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健康提示 栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。
最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯后大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重,每日最好不要超過 10 顆。堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。
真想不到栗子竟然有這么多功效!趕緊多買些回來吃吧!來源:網(wǎng)絡(luò)
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