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蒜蓉蒸菜一向很受歡迎， 即使不喜歡生蒜味的我， 也對蒜蓉蒸系列愛不釋嘴~ 尤其是這道， 【蒜蓉粉絲娃娃菜】 蒜香撲鼻，鮮香入味， 一碗下肚，飽腹感強(qiáng)， 吃完還想再來一碗~
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2020-9-12 09:33 上傳
蒜蓉粉絲娃娃菜
這道菜是一道健康又美味的家常菜，原料不多，娃娃菜是主菜，蒸熟后口感軟嫩，湯汁入味，輕咬一口，鮮香的料汁就能瞬間溢滿整個口腔，簡直治愈滿分~
好吃還易做，只需要蒸一蒸，一鍋美味就在眼前，晚上回家整起！
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2020-9-12 09:33 上傳
材料：娃娃菜、金針菇、粉絲、蒜、紅椒、生抽、蠔油。
制作：
1. 備料：娃娃菜摘片，洗凈；金針菇摘小朵，洗凈；粉絲提前用溫水泡軟，再洗凈；蒜切末，紅椒切碎，放在一旁備用。
2. 準(zhǔn)備一個大盤子，擺入娃娃菜，再往上擺一層金針菇，最后將粉絲置于中間。往炒鍋內(nèi)加入適量油，待油熱后放進(jìn)蒜蓉和紅椒碎，炒香后加入5勺生抽、1勺蠔油和2勺清水，混合均勻，煮開后均勻地淋在擺好的食材上。
3. 蒸鍋內(nèi)加入適量水，將盤子上鍋隔水蒸10分鐘，即可出鍋。
小意提示：
1.加入的調(diào)料根據(jù)個人口味來決定，如果只放生抽覺得味道比較淡，也可以加適量鹽。
2.食材放進(jìn)蒸鍋后，先大火燒開水，再轉(zhuǎn)中小火慢蒸。如果喜歡吃口感比較軟糯的娃娃菜，也可以將蒸制的時間延長一些。
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2020-9-12 09:33 上傳
炒粉絲
有喜歡吃粉絲的友友嗎！小意高舉雙手！
纖細(xì)又有韌勁的粉絲，無論蒸著吃、煮著吃還是炒著吃，花樣吃法不單一，味道也是不重疊的美味。
上面已經(jīng)介紹了蒸粉絲的做法，現(xiàn)在我們就來嘗試一下炒粉絲，直接代替米飯沒問題。
材料：粉絲、雞蛋、香腸、油菜、生抽、老抽、蠔油、鹽。
制作：
1. 備料：粉絲提前用溫水泡軟，再洗凈，瀝干水分；雞蛋打散；香腸切片；小油菜摘片，洗凈，放在一旁備用。
2. 往炒鍋內(nèi)加適量油，待油熱后放入雞蛋液，炒散后撈出；再倒入少許油，放進(jìn)香腸和油菜，炒1分鐘，然后倒進(jìn)粉絲，翻炒均勻。
3. 往鍋中加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油和少許鹽，中大火翻炒，出鍋前放入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
小意提示：
1. 這道菜還可以做酸辣口味，加調(diào)料時再添加適量小米椒、醋和少許白糖，味道也很美味~喜歡吃酸甜口的小伙伴可以試試。
2. 粉絲不需要泡太久，大概10分鐘左右即可，時間長了炒起來容易坨。
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2020-9-12 09:33 上傳
可當(dāng)配菜可做主食的粉絲， Pick它沒錯的！
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