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每天上班一整天，
一想到晚上回家還要做復(fù)雜的飯菜， 整個(gè)人都跟著不太好了... 但是又不想點(diǎn)外賣(mài)， 那就來(lái)一道【快手菜】吧， 速成，好吃，營(yíng)養(yǎng)~
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2020-9-15 13:30 上傳
蝦仁豆腐
日出而作，日落而息，根據(jù)人類(lèi)生活勞作的基本自然規(guī)律，晚餐后，人體會(huì)自然進(jìn)入休息狀態(tài)，身體器官運(yùn)作減緩，熱量消耗也會(huì)隨之降低，所以晚餐最好吃些清淡易消化的食物。
想要飽腹又清淡，那就來(lái)一道富含蛋白質(zhì)的鮮湯吧~比如這道鮮蝦豆腐，食材簡(jiǎn)單，做法快手，味道鮮美，色香味俱全，是一道老少皆宜，全家皆可食用的健康晚餐~
材料：蝦仁、盒裝豆腐、蒜、蔥、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉。
制作：
1. 備料：從超市賣(mài)的冷凍蝦仁，提前從冰箱拿出解凍；豆腐切小塊；蒜切末，蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 炒鍋熱油，將蒜末放入其中爆香，然后倒入適量的清水，大火燒開(kāi)，再將豆腐和蝦仁放入其中。
3. 接著往湯中加入1小匙鹽、少許白糖、適量雞精和白胡椒粉，中火燜煮10分鐘左右，待食材熟后即可撒上蔥花，出鍋。
小意提示：
1. 相較于蝦仁，鮮蝦會(huì)更加鮮美，而且不會(huì)太復(fù)雜，如果肯多花點(diǎn)時(shí)間也可以選擇鮮蝦來(lái)做。假如使用鮮蝦，記得先將蝦頭和大蒜一塊放進(jìn)鍋中，翻炒出蝦油后撈出，湯汁會(huì)更鮮~
2. 想要菜色更豐富，可以加一些綠葉菜或者其它自己喜歡的食材。
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2020-9-15 13:30 上傳
照燒雞排飯
不止晚餐，午餐也可以做的好吃又快手哦�，F(xiàn)在對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，還是自己在家做更健康，那就來(lái)一道照燒雞排飯便當(dāng)吧，同樣有葷有素，飽腹又營(yíng)養(yǎng)，低脂還好做。
材料：雞胸肉、雞蛋、苦菊、黃瓜、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、小蘇打。
制作：
1. 備料：將雞胸肉洗凈，輕輕劃幾刀，方便入味；苦菊洗凈；黃瓜洗凈切絲，放在一旁備用。
2. 腌制雞胸肉：準(zhǔn)備一只碗，將雞胸肉放入其中，然后加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和適量小蘇打，混合均勻，腌制半小時(shí)。
3. 調(diào)照燒汁：再取一只小碗，往其中按照1:1:1的比例加入生抽、蠔油和料酒，再加入少許蜂蜜，攪拌均勻。
4. 制作溫泉蛋：煮鍋中燒水，水燒開(kāi)后將雞蛋直接放進(jìn)鍋中，關(guān)火燜15分鐘即可拿出。
5. 煎雞胸肉：炒鍋熱油，開(kāi)小火，將雞胸肉放入鍋中兩面煎熟，全程煎幾分鐘就夠。煎好后將肉取出，橫切塊，裝進(jìn)盤(pán)子中。再將調(diào)好的照燒汁倒入鍋中，轉(zhuǎn)中大火，燒開(kāi)收汁成喜歡的濃稠度，澆在雞胸肉上即可。
6. 將苦菊、黃瓜絲和溫泉蛋都和雞胸肉裝進(jìn)一個(gè)盤(pán)子里，和米飯攪拌，即可開(kāi)吃啦！
小意提示：
1. 雞胸肉提前腌制會(huì)更入味更好吃，之后煎的時(shí)候，不要煎太長(zhǎng)時(shí)間，煎熟后立刻撈出，以免肉質(zhì)過(guò)柴。
2. 加入調(diào)料的量按照自己的喜好來(lái)定，還可以加辣椒醬等。
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2020-9-15 13:30 上傳
即使是快手菜，
我們也要吃的不含糊~
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