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白果有毒，不能多吃！
隨著入秋 街頭銀杏的果實(shí)——白果 也落了一地
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2020-9-21 08:57 上傳
據(jù)說白果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高 很多市民會(huì)撿回家 還是滿滿的一袋
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不少城市街頭都有銀杏樹 它的果子究竟能否食用？
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園林工作人員回復(fù)：
白果不能多吃 多吃易中毒
一口氣吃了20顆，2歲男孩中毒殞命
據(jù)人民日?qǐng)?bào)2015年10月8日?qǐng)?bào)道，浙江2歲男孩歡歡，一口氣吃了20顆白果，結(jié)果不幸的事發(fā)生了……約一個(gè)小時(shí)后，他倒在地上全身劇烈抽搐。
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家人火速將孩子送往醫(yī)院。但送到醫(yī)院門口時(shí)，孩子已經(jīng)奄奄一息。最后沒有搶救成功。
奶奶哭著說道：“孩子挺喜歡吃的，我就一直給他剝，看孩子吃的開心，我也就沒在意。誰(shuí)知道這玩意兒會(huì)要了我孫子的命……”
類似事件時(shí)有發(fā)生
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那么白果應(yīng)該怎么吃才安全呢？
▼ 白果性平、味甘、略苦澀、有毒。很多人以為白果營(yíng)養(yǎng)豐富，趨之若鶩，殊不知白果是一種中藥材，一般不適合當(dāng)做干果類零食吃。
過量食用可導(dǎo)致斃命，為此，應(yīng)盡量少食，控制在10顆以內(nèi)，如果對(duì)有些成分特別敏感者最好不吃。
還要注意的一點(diǎn)就是：兒童食用白果比成年人更加容易導(dǎo)致中毒，年齡越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波爐烘烤，極有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更強(qiáng)。
采摘白果也有風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)長(zhǎng)沙晚報(bào)2019年10月16日?qǐng)?bào)道，長(zhǎng)沙的劉女士在郊游時(shí)看到銀杏樹結(jié)出大量果實(shí)，她聽說白果有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，便撿了一大捧掉落的白果。
回家后，她感覺雙手隱約有些癢，開始沒有在意。第二天起床卻傻眼了：不僅雙手長(zhǎng)出了大塊紅斑，面部也腫脹得厲害，又癢又痛。
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△撿拾白果后，劉女士雙手長(zhǎng)出不規(guī)則的棕色印記
經(jīng)當(dāng)?shù)蒯t(yī)生檢查后，診斷劉女士為接觸性皮炎。醫(yī)生表示，銀杏樹的葉子和種子（即白果）都有一定的藥用價(jià)值，但是未經(jīng)熟制加工的白果有毒。
人們采收時(shí)，如果皮膚接觸到白果的汁液，汁液通過皮膚滲入體內(nèi)，可能導(dǎo)致IV型變態(tài)反應(yīng)，可累及全身器官和組織，輕者引起紅斑、腫脹、水皰、大皰、糜爛等，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生呼吸困難、肺水腫和過敏性休克等。
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為了健康和安全 不要隨意采食街頭的白果！
來源：大潮網(wǎng)、人民日?qǐng)?bào)、長(zhǎng)沙晚報(bào)等
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