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2020-10-2 11:06 上傳

9月20日早晨5點，小燁（化名）醒來感覺兩邊肩膀十分酸痛，以為是睡覺時被被子壓到，并沒有太在意。過了一會，肩膀不疼了，卻出現(xiàn)胸口疼痛、咳嗽、呼吸困難、嘔吐等癥狀，“感覺自己好像要死掉了！”

小燁立刻聯(lián)想到，就在前一天晚上她獨自一人吃了一份近兩斤的小龍蝦，便懷疑自己是小龍蝦中毒了，立馬叫醒老公，被緊急送到協(xié)和深圳醫(yī)院急診科搶救。

經(jīng)檢查，小燁血液里的肌酸激酶指標(biāo)達到了900U/L，比正常數(shù)值要高出近10倍，是典型的“橫紋肌溶解癥”。

什么是橫紋肌溶解癥？據(jù)介紹，它是一種嚴重的肌肉組織受損，嚴重時可伴有急性腎功能衰竭及代謝紊亂。這種疾病的發(fā)生大多與過量運動、肌肉擠壓傷、缺血、代謝紊亂（低鉀血癥、甲狀腺功能減退、糖尿病酮癥酸中毒）、極端體溫（高熱、低熱）、藥物、毒物、自身免疫、感染等相關(guān)。

“患者此前沒有過量運動、沒有擠壓傷、沒有服用相關(guān)藥物、無感染、無自身免疫性疾病、飲食也正常，直到9月19日當(dāng)晚食用了小龍蝦后，出現(xiàn)肌肉明顯酸痛的現(xiàn)象，時間上存在先后關(guān)系，基本上可以推斷肌肉明顯酸痛與食用小龍蝦有關(guān)，近期有多個類似病例�！比A中科技大學(xué)協(xié)和深圳醫(yī)院腎內(nèi)科主任醫(yī)師祝勝郎表示，小燁送醫(yī)及時，搶救之后已無大礙，住院幾日便可回家。

吃小龍蝦被送急診的不單單是小燁。協(xié)和深圳醫(yī)院急診科醫(yī)生吳文滔介紹，自7月份以來，該科就接診了50多例橫紋肌溶解癥患者�！爸辽倜恐芏加�2-3個這樣的患者住院，前不久有4名患者在同一家店吃了小龍蝦后出現(xiàn)集體中毒情況�！弊�勝郎說。

醫(yī)生介紹，目前還沒有明確的證據(jù)能證明，吃小龍蝦就會導(dǎo)致橫紋肌溶解癥。但是從醫(yī)院接診的病例來看，患者發(fā)病前都沒有過量運動、沒有服用相關(guān)藥物等，是在吃了小龍蝦之后才出現(xiàn)相關(guān)癥狀的。

吃小龍蝦患“橫紋肌溶解癥”事件頻頻發(fā)生，那么，還能吃小龍蝦嗎？“少量食用還是可以的，最好去頭食用。”祝勝郎說。有些居民喜歡吃小龍蝦頭，覺得蝦黃非常有營養(yǎng)。確實，蝦黃美味且富含營養(yǎng)，但是蝦頭內(nèi)含消化道，包括胰腺和肝臟，而肝臟屬解毒器官，小龍蝦內(nèi)毒素和重金屬容易富集在肝臟，一旦食用，毒素會進入人體內(nèi)引起中毒。所以食用小龍蝦，最好要去頭。此外，活龍蝦在買來后，最好放在清水里養(yǎng)24至36小時。

一般來說，在食用小龍蝦幾小時或者一兩天后，若出現(xiàn)了肌肉酸痛、乏力、胸悶、尿色加深，都有可能是橫紋肌溶解癥，嚴重患者若不及時治療，可能造成急性腎功能衰竭、高鉀血癥等，甚至危及生命。所以出現(xiàn)以上情況一定要及時治療。

醫(yī)生析因

祝勝郎分析，食用小龍蝦引發(fā)橫紋肌溶解癥的原因大概有以下三個：

一是小龍蝦本身具有某種生物毒素或其他的外源性化學(xué)物質(zhì)。盡管小龍蝦這種外來生物在養(yǎng)殖過程中很少發(fā)生病害，但并不意味著它不會被感染和攜帶病毒。

二是洗蝦粉的毒素。有些商家為了把小龍蝦洗干凈而使用洗蝦粉，洗蝦粉可能也會含有某種毒物。

三是食物添加劑。有的餐館在烹飪小龍蝦過程中為了增加湯汁的鮮味和香味，隨意添加人工合成香精，這些成分不詳?shù)幕�工合成添加劑，長期食用還可能損傷肝臟甚至有致癌風(fēng)險。