|
|
|
秋葵外形神似辣椒，
但是味道卻和辣椒有很大的不同， 看似小小的秋葵， 營養(yǎng)卻豐富得不像話， 富含蛋白質(zhì)、脂肪及其他微量元素， 對(duì)于提高人體免疫力很有幫助， 也深受健身愛好者們的喜愛。 今天給大家介紹一下秋葵和雞蛋搭配的做法， 一道【秋葵炒蛋】，一道【秋葵蒸蛋】， 各有特色卻又都十分的美味可口， 簡單易上手，快來學(xué)習(xí)一下吧~
a5b51b2fd810be7581d6019c53cb7e1e.jpg (85.83 KB, 下載次數(shù): 56)
下載附件
保存到相冊
2020-10-5 09:09 上傳
秋葵炒蛋
秋天吃什么菜？不如來試試這道秋葵炒蛋，口味清淡但不失美味，上手容易但不失營養(yǎng)，吃起來也非常上頭，一口秋葵一口蛋，簡簡單單的美味，讓人無法拒絕。
材料：秋葵10根左右、雞蛋2個(gè)、紅色彩椒半個(gè)、香蔥、姜、鹽、雞精、食用油。
制作：
1.備料：彩椒洗凈切成小塊狀，香蔥洗凈切成段，姜去皮洗凈切成姜絲；
2.秋葵焯水：秋葵洗凈，在鍋中加入適量清水，再加點(diǎn)鹽，水沸騰以后將秋葵倒入鍋中，大約焯水3-5分鐘后撈出，將水分瀝干后切成小段；
3.將2個(gè)雞蛋打入碗中，加入少量的鹽攪拌均勻，另起一鍋，待鍋稍熱后加入適量食用油，油大約7分熱的時(shí)候倒入蛋液，邊炒邊攪碎，盛出備用；
4.在鍋中另放食用油，油熱后倒入蔥、姜爆炒，然后倒入切好的彩椒，大約翻炒半分鐘左右后放入切好的秋葵，繼續(xù)翻炒1分鐘；
5.加入適量的鹽調(diào)味，最后倒入雞蛋，加入適量的雞精，翻炒均勻后即可出鍋。
小意提示：
購買秋葵的時(shí)候盡量選擇嫩一點(diǎn)的秋葵，太老的秋葵口味不是很好。
ebcf7084a4ad402654211526c1c43d12.jpg (136.91 KB, 下載次數(shù): 55)
下載附件
保存到相冊
2020-10-5 09:09 上傳
秋葵蒸蛋
蒸蛋也是我們司空見慣的吃法，不加料的水蒸蛋是嫩黃色的，而加了秋葵的水蒸蛋，則在黃色的基礎(chǔ)上添加了更多的色彩，就像是一顆顆的小星星掛在月亮上，極富美感和韻味~
秋葵蒸蛋的制作方法簡單，就是在水蒸蛋的基礎(chǔ)之上增加了秋葵，鮮嫩可口的秋葵和軟滑的蛋羹，口感溫柔而細(xì)膩。
材料：雞蛋2個(gè)、秋葵1根、鹽半茶匙、生抽、香油、溫水。
制作：
1.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，在蛋液中注入適量的溫水，加入半茶匙的鹽并攪拌均勻；
2.將蛋液在過濾網(wǎng)中過濾3-4次，直到蛋液沒有小氣泡；
3.秋葵洗凈切去兩頭，切成2-3mm左右的薄片；
4.將切好的秋褲放入蛋液上面，讓它漂浮著，蓋上一層保鮮膜并用牙簽扎幾個(gè)洞；
5.在蒸鍋中加入適量的水，水燒開以后將秋葵放入蒸籠中，用小火大約蒸7-8分鐘，可關(guān)火，蓋上蓋上燜2-3分鐘；
6.取出蒸蛋，淋上準(zhǔn)備好的香油和生抽即可食用。
小意提示：
1.秋葵不要切得太厚，沉入蛋液之中會(huì)影響美觀，還有可能會(huì)蒸不熟；
2.如果想要吃原汁原味的蒸蛋，可以不加香油和生抽食用；
3.蛋液和溫水的比例大約為1:2。
a5debec6b8a8441fd93d5c96efa12d37.png (513.91 KB, 下載次數(shù): 56)
下載附件
保存到相冊
2020-10-5 09:09 上傳
簡簡單單秋葵炒蛋， 上班族必備， 美味又簡單~
|
|
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開貼卡
顯身卡
