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眼下正值夏日當(dāng)頭，
正是吃龍蝦的好時(shí)機(jī)， 餐廳、夜市里的龍蝦琳瑯滿目， 讓人看得口水都要流出來了~ 心動(dòng)了那不如行動(dòng)吧， 今天小意給大家介紹這道 【蒜蓉粉絲蒸蝦】， 不管是作為中午的主菜， 還是晚上的宵夜， 都非常的合適~
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2020-10-8 09:11 上傳
蒜蓉粉絲蒸蝦
蒜蓉和海鮮可以說是“黃金搭檔”，精心調(diào)配的蒜蓉不像大蒜那樣有強(qiáng)烈的味道，與海鮮搭配起來，味道正好。
這道蒜蓉粉絲蒸蝦，也是絕對(duì)不可錯(cuò)過的一道夏日美食，蒜蓉的香和小龍蝦的鮮完美的結(jié)合在一起，粉絲更是吸收了二者的精華，鮮香四溢，口感豐富而爽口。
材料：蝦、粉絲、小蔥、豆豉油、水、生抽、蠔油、食用油、鹽、白糖、蒜蓉。
制作：
1.制作蒜蓉醬：將2勺蒜蓉、2勺生抽、1勺蠔油、少量的鹽、1勺白糖倒入碗中攪拌均勻，再加上熱油攪拌均勻，蒜蓉醬就制作好了；
2.粉絲用熱水泡軟，加入2勺蒜蓉醬拌勻，鋪在電飯鍋鍋底；
3.將大蝦剪去蝦須和蝦腿，開背去除蝦線，鋪在粉絲上，澆上剩余的蒜蓉醬，再加入半碗水，開啟電飯鍋煲8分鐘即可；
4.將小蔥清洗干凈切成段，撒到蒸蝦的表面，淋上熱油，再淋上一圈豆鼓油即可出鍋。
小意提示：
除了用蒸的方式，還可以放在烤箱里面烤~
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2020-10-8 09:11 上傳
香酥椒鹽蝦
這道香酥椒鹽蝦，是小意去餐廳吃飯經(jīng)常點(diǎn)的一道菜，制作方法特別簡單，只要按著小意給的步驟來，絕對(duì)能做出一道外酥里嫩的椒鹽蝦。
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，外皮酥脆，吃上一口，又酥又嫩的口感，簡直讓人欲罷不能~
材料：蝦15只、香蔥、姜、黑胡椒粉、辣椒粉、椒鹽、淀粉、雞蛋、食用油、料酒。
制作：
1.備料：香蔥沖洗干凈并切成段，姜洗凈去皮切成段，鮮蝦洗干凈去殼、去蝦線；
2.將洗凈的蝦放入碗中，將蔥姜放入其中，加入一勺料酒、少量的鹽、少量的黑胡椒粉，攪拌均勻然后腌制十分鐘；
3.將80g淀粉倒入容器之中，加入一個(gè)雞蛋攪拌成稠糊狀，加入一勺食用油攪拌均勻， 放入蝦仁再次拌勻；
4.在熱鍋中加入食用油，油溫至五六成熱的時(shí)候放入蝦仁用小火炸3-4分鐘撈出，撒少許椒鹽、辣椒粉、黑胡椒粉即可出鍋。
小意提示：
椒鹽和黑胡椒粉的量要根據(jù)自己的需求適量添加哦~
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2020-10-8 09:11 上傳
鮮香美味的蒜蓉蒸蝦， 在家也能做的海鮮大餐， 營養(yǎng)豐富又干凈衛(wèi)生~
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