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早餐吃什么？
各種餅類應(yīng)該是很多人的選擇， 比如蔥油餅、雞蛋餅、土豆餅等等...... 好吃好做又管飽。 但是，你們吃過【豆腐餅】嗎？ 柔韌的豆腐煎制成餅， 再搭配上多種蔬菜， 口感和味道都有種獨特的好吃~ 嘗試做一次， 從此打開烹飪豆腐方式新大門~
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2020-10-9 08:49 上傳
豆腐餅
萬物皆可攤成餅，即使柔嫩的豆腐也不例外。
而且豆腐經(jīng)過炸制后，味道完全不輸雞蛋餅、蔥油餅，光是聞著香味就讓人忍不住食指大動，一次忍不住吃完一盤不是虛的！喜歡吃餅類食物的小伙伴，不妨嘗試一下哦~
新口味新花樣，讓明天的早餐，多點不一樣~
材料：豆腐、雞蛋、青菜、胡蘿卜、面粉、蝦皮、油、鹽。
制作：
1. 備料：將豆腐洗凈，用手捏碎；青菜洗凈切碎；胡蘿卜去皮，洗凈，切碎；準(zhǔn)備一個大盆，將豆腐、青菜和胡蘿卜碎分別放進(jìn)盆中，備用。
2. 在備好的食材上面敲進(jìn)一顆雞蛋，再加入適量面粉和鹽，以及少量蝦皮，攪拌均勻。接著用手將豆腐團(tuán)捏成一個個同等大小的小團(tuán)，然后輕輕按壓成餅狀，
3. 往炒鍋內(nèi)放適量油，待油熱后，將豆腐團(tuán)放入鍋中，開小火慢煎，煎至表面金黃即可。一直重復(fù)此步驟，直至將所有的豆腐團(tuán)煎完。
小意提示：
1. 青菜可以任意選擇自己喜歡的種類，比如生菜、油麥菜等等，切碎就好。
2. 放置的面粉量，根據(jù)實際情況來調(diào)整，如果在捏豆腐小團(tuán)時發(fā)現(xiàn)不成型，就多放一些面粉。
3. 放的鹽以及蝦皮的量也根據(jù)材料的多少以及個人口味來調(diào)整，蝦皮的作用是提鮮，如果不喜歡吃蝦皮也可以不放，用其它提鮮調(diào)味料代替也可以。
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2020-10-9 08:49 上傳
雞胸肉餅
有素有葷，營養(yǎng)才足夠均衡。肉食主義的朋友看過來，如果豆腐餅滿足不了你的胃，那就嘗試下這道雞胸肉餅吧~
好吃不柴，代替主食，營養(yǎng)低脂，減肥黨也可以放心吃~
材料：雞胸肉、胡蘿卜、西藍(lán)花、玉米粒、淀粉、生抽、鹽、蠔油。
制作： 1. 備料：將雞胸肉洗凈，剁成泥；胡蘿卜去皮洗凈，切成碎粒狀；西藍(lán)花洗凈，摘小朵，放在一旁備用。
2. 準(zhǔn)備一只碗，將雞胸肉泥倒入其中，然后加入2勺生抽、1勺淀粉和少量鹽，攪拌均勻至粘稠狀，腌制10分鐘。
3. 煮鍋中燒水，水開后將胡蘿卜粒、西藍(lán)花和玉米粒放入其中，焯水兩三分鐘后撈出，瀝干水分，然后將西藍(lán)花剁碎備用。
4. 再準(zhǔn)備一個大碗，將腌制好的雞胸肉和瀝干水分的蔬菜都放進(jìn)去，再加入適量鹽、2勺蠔油混合均勻。
5. 煎鍋中加適量油，油熱后將攪拌好的食材用手做成一個圓餅狀，放進(jìn)煎鍋中，中小火煎至兩面金黃即可。直至將所有食材煎完。 小意提示： 1. 如果家里有料理機(jī)，可以直接將雞胸肉放進(jìn)去打碎。
2. 最后煎餅時，期間最好多翻面，煎好后可以蓋上鍋蓋燜一兩分鐘，防止雞肉沒有熟透。
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2020-10-9 08:49 上傳
不知道早餐吃什么，
花式餅類安排上！
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