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[我的私房菜] 在家自制火鍋,味濃料足,這樣吃才過(guò)癮!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2020-10-26 09:32:00|來(lái)自:中國(guó)安徽蕪湖 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
要說(shuō)寒冷的天氣與什么最配,
小意必投火鍋一票!
不用出門忍受冷風(fēng)侵襲,
在家就能暖和又舒服地享受~
簡(jiǎn)直不要太滿足!
吃多了中式火鍋,
今兒我們就來(lái)嘗試一些不一樣的,
比如這道【部隊(duì)火鍋】
比韓料店更好吃,料更足,
還更加實(shí)惠哦!



部隊(duì)火鍋
韓式的部隊(duì)火鍋,既可以一人食,也能和朋友聚在一起享受。

正是吃火鍋的好時(shí)節(jié),挑一個(gè)陰雨天,和三兩好友約在家,可以邊看韓劇邊吃美食,這種歲月靜好的感覺(jué),想想就很美好~


備料:年糕、泡菜、午餐肉、洋蔥、生菜、丸子、辛拉面、大蔥、芝士、韓式辣醬、生抽、辣椒面、白糖。

制作:
    1. 備料:生菜摘片,洗凈;洋蔥去皮洗凈,切片;午餐肉切片;大蔥洗凈,斜切段狀,放在一旁備用。

    2. 調(diào)料汁:準(zhǔn)備一只碗,將辛拉面的調(diào)味粉倒入其中,再加入2大勺韓式辣醬、1勺辣椒面、少許白糖和1勺生抽,攪拌均勻。

    3. 往炒鍋中加入適量油,待油熱后放入切好的洋蔥和大蔥段爆香,再放入適量泡菜,翻炒均勻,直至炒出香味。

    4. 往鍋里分區(qū)擺上年糕、午餐肉、生菜、丸子等食材,然后均勻地淋上調(diào)好的料汁,倒入半鍋的清水,蓋上鍋蓋,開大火煮沸。

    5. 待水煮開后,將辛拉面置于食材中間,再蓋上兩片芝士,繼續(xù)蒸煮,直至面條煮熟。芝士融化即可。

小意提示:
    1. 自己喜歡吃什么火鍋食材都可以添加,還能邊吃邊煮。

    2. 調(diào)料加入的量根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定,比如喜歡吃辣就多放點(diǎn)辣椒面。

    3. 盡量選擇不粘鍋,防止食材黏連。


韓式拌飯
除了部隊(duì)火鍋,韓式拌飯也是韓國(guó)很受歡迎的小吃之一。種類豐富,色彩多樣的食材與香噴噴的米飯混合攪拌,色香味俱全,用勺子大口挖著吃,簡(jiǎn)直不要太爽!


材料:蔬菜、胡蘿卜、香菇、西紅柿、黃瓜、雞蛋、蔥、蒜、米飯、香油、生抽、老抽、白芝麻、韓式辣醬、香油。

制作:
    1. 備料:蔬菜洗凈切小段;胡蘿卜和黃瓜去皮洗凈,切小段;西紅柿洗凈切碎;香菇泡發(fā)后,切小塊;蒜切末,蔥切蔥花狀,放在一旁備用。

    2. 將大米洗凈放入電飯煲中煮熟。同時(shí)起鍋燒水,水燒開后將香菇、黃瓜和蔬菜都放入鍋中焯水,待熟后撈出,瀝干水分備用。

    3. 另起一鍋,熱油,放入蒜末爆香后,將胡蘿卜絲和番茄下鍋,加入適量鹽調(diào)味,炒熟后撒上蔥花出鍋。再放入少量油,煎一個(gè)荷包蛋,備用。

    4. 準(zhǔn)備醬料:舀2勺韓式辣醬,再加入幾滴香油、2勺生抽、半勺老抽和白芝麻攪拌均勻備用。

   5. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗,將煮熟的白米飯鋪在碗底,上面依次擺好準(zhǔn)備的食材,荷包蛋放在最上面,然后淋上調(diào)好的醬料,最后用勺子攪拌均勻,即可開吃~

小意提示:
    1. 各類蔬菜根據(jù)自己的喜好選擇,想放什么菜都可以,也不僅限于蔬菜,只要煮熟就好。

    2. 如果沒(méi)有韓式辣醬,也可以選擇其它的醬料,調(diào)醬料時(shí)還可以加入少量雪碧,會(huì)有意想不到的美味哦~



今日的正餐,
都被韓式料理承包了~

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