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[我的私房菜] 不到10分鐘的早餐餅,不用揉面,好吃還營養(yǎng)~

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2020-10-30 10:20:08|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
健康又美好的一天,
當然要從早飯開始,
今天給大家介紹兩道【早餐餅】的做法,
一道是中式口味,
另一種比較西式,
但是都非常的簡單易上手,
健康又美味!

蔬菜雞蛋煎餅

一道簡簡單單的美食,卻凝聚了多重營養(yǎng)成分,蔬菜補充膳食纖維維生素,雞蛋補充蛋白,面粉補充碳水化合物,別看這個煎餅小,但是營養(yǎng)一點都不含糊,不僅大人可以吃,小朋友當做輔食也完全沒問題!


材料: 面粉、雞蛋、胡蘿卜、青菜葉、鹽、食用油

制作:
    1. 將青菜葉和胡蘿卜洗干凈,胡蘿卜切成細絲;

    2. 在鍋中加入適量的冷水,水沸騰以后倒入蘿卜絲焯水;然后青菜葉也焯一下水后撈起,蘿卜絲和青菜葉都切得細小一點放入盤中;

    3. 準備適量面粉在里面加入適量水,攪拌成面糊,直到面粉全部溶解;將兩個雞蛋倒入碗中攪拌均勻以后倒入面糊之中,二者一起攪拌,加入切好的青菜葉、胡蘿卜絲以及適量的鹽,攪拌均勻;

    4. 鍋中倒入適量的油涂抹均勻,燒熱后倒入蔬菜雞蛋液,煎至兩面金黃熟透以后即可。

小意提示:
    1. 在面粉里面加水的時候,一次性水不要加太多,要慢慢加,不然面糊太清,水也不能太少,避免有些面粉沒有化開,有小疙瘩;

    2. 用平底鍋或者不粘鍋的鍋,火也不要太大,中小火即可,不然容易煎糊;

    3. 餅薄一點可以熟的快一點,而且也不容易破。

酸奶松餅

超級美味又健康的酸奶松餅,制作的需要的材料也十分的額簡單,全程無油無鹽,也可以無糖哦~完全不用擔心會長胖!

咬一口,又香又軟,淡淡的奶香混合著酸奶的香氣,不是很甜但是有和蛋糕同款的香味兒~



材料:雞蛋2個、白糖適量、面粉75g、酸奶100g

制作:
    1.將2個雞蛋打入碗中,加入一勺白糖,然后加入面粉,開始攪拌,一直到攪拌均勻;

    2.過篩以后加入酸奶,繼續(xù)攪拌至所有材料都均勻;

    3.將平底鍋燒熱,不需要放油,開小火將面糊倒入鍋中,用勺子舀面糊的時候,攤平成圓形,形狀以及大小可以根據(jù)自己的喜好來安排,看到一面煎至金黃色換另一面,兩面都變金黃以后即可裝盤;

    4.裝盤以后可以疊加起來,放上自己喜歡的水果,或者淋上一些蜂蜜也可。

小意提示:
    1.如果喜歡的話,也可以將蔓越莓干、葡萄干之類的切碎加入到松餅之中;

    2.有條件的話選擇用攪拌機攪拌;

    3.面粉用低筋面粉味道會更好;如果減肥的話可以不用加糖;

    4.舀面糊的勺子用圓形湯勺這樣煎出來會好看很多;在煎完一個餅之后用濕抹布給鍋底降一下溫再煎下一個,上色會更均勻。

偷偷告訴你這個餅不僅好吃,
還特別的好看~

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